Şub
19

Pazı Çorbası

Bebek için pazı çorbası

İnsan yemek yaparken heyecanlanır mı, ben bazen heyecanlanıyorum, hele de kendi uyarladığım ya da oluşturduğum bir tarifse..:) Bir süredir iştahsız olup yemekleri elinin tersiyle iten 8 aylık bebeğim, bu çorbayı severek yedi ve çok mutlu oldum. Umarım sizin bebekleriniz de sever:)

  • 1 Demet pazı yaprağı
  • 1 Küçük patates
  • 1 Havuç
  • 2/3 Su bardağı ince bulgur
  • 1-2 Diş sarımsak
  • 2 Tatlı kaşığı rüşeym

Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı

Pazılar, köklerinden ayrılarak iri parçalar halinde doğranır. Kaynamakta olan suya atılıp 3 dk haşlanır ve süzülür. Süzülen su kullanılmaz, bu önemli, çünkü pazı doğal asitler içermektedir, kaynarken bu asitler suya karışır, böylece pazının böbrek taşı yapması engellenmiş olur.

Başka bir tencerede 3 su bardağı suyun içine havuç ve patates küçük küçük doğranarak ince bulgurla birlikte eklenir. Havuç ve patates pişip yumuşadıktan sonra haşlanmış pazı, sarımsak rendesi ve rüşeym de eklenerek 3-4 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. Blender ile çorba ezilir. Bu yöntemle pişirdiğinizde çorbanız taze bir yeşil renkte olacaktır, bu da vitaminlerini koruduğunun göstergesidir :) Uzun süre pişirirseniz kahverengi bir çorbanız olur.

3-4 kase kadar çorba çıkıyor. Her kaseye bir tatlı kaşığı zeytinyağı servis edilecekken eklenip karıştırılır.Bebeğinizin ayına göre, isterseniz pişirirken tuz ilave edebilirsiniz. Ayrıntı için dipnota bakınız*

Taze pazı

Bebekler ne zaman pazı yiyebilir?

Pazı bebeklerde gaz yapabileceği için 8. Aydan itibaren verilmesi uygundur. Bazı bebeklerde 8 ay civarında bile gaz sıkıntısı devam edebileceğinden bebeğinize yedirip 2-3 gün kadar gözlemleyin, eğer bebekte sıkıntı yapan bir gaz sancısı yapıyorsa pazıyı vermek için birkaç ay daha bekleyin.

Pazının faydaları nelerdir?

Pazı, ıspanak kadar çok bilinmez ve sık kullanılmaz ama, aslında ıspanaktan da pek çok yeşil yapraklı bitkiden de daha çok besleyici içeriğe sahiptir . Yılın her dönemi tazesini bulmak mümkündür, bunun için siz ve bebeğiniz tadını seviyorsanız, sık sık tüketmeye çalışın.

1 kase pazıda (250ml) , günlük almamız gereken

- K vitamininin % 716’sı yani günlük almamız gereken miktarın 7 katı !

-A vitamininin %214 yani iki katı :)

-C vitaminin %52’si

-Demirin %22’si

-E vitamininin %16’sı

-B vitaminlerinin yaklaşık %15’i ve Bakır, kalsiyum, lif vb . bileşenler bulunuyor.

Bunlarla bitmiyor, içerdiği eşsiz antioksidanlarla kansere karşı koruyor, kemik sağlığına iyi geliyor, kan şekerini düzenliyor, iltihap çözüyor.
Pancar gibi, pazı da aslında çok tercih edilmeyen ama çoook şifalı bir bitki.

Siz bebeğinize çorbasını, püresini yapabileceğiniz gibi, kendiniz için de, suyu süzülmüş 3 dk haşlanmış pazınızla sarma yapabilirsiniz, salatanıza katabilirsiniz, baharatlarla tatlandırarak et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

Size ve bebeğinize afiyet olsun :)

kalp

*BEBEKLERDE TUZ KULLANIMI
Bebeklerde yüksek sodyum alımının böbreklere zarar vereceği düşüncesiyle 1 yaşına kadar tuz kullanımı önerilmiyor. Hatta yasak olduğunu söyleyenler var. Ancak bazı yeni yazılarda bebeklerin 7-12 aylar arasında anne sütüyle aldıkları tuza ilaveten günde 1/8 çorba kaşığı tuz tüketmelerinin yararlı olacağı bildirilmiş. Bu kadar tuzu almadığında hem iyot eksikliği görülebilir hem de bebek yeterli sodyum alamamış olabilir. Bu yeni bir bilgi olduğu için tercih sizin. Doktorunuza danışabilirsiniz.
Ben çorbayı yarım tatlı kaşığı tuz ile pişirdim. Zaten porsiyonlara dağıldığını ve bebeğin de her zaman tüm porsiyonu bitirmediğini hesaba kattığınızda, aldığı çok düşük bir sodyum miktarına denk geliyor.

bebegiminyemekleri.com. Konu 1 YAŞ VE ÜZERİ, 8. AYDAN İTİBAREN, ÇORBALAR, SEBZELER

Eklentiler: , , , , , , , , , , , ,

Yukarı çık

bebegiminyemekleri.com

Ben Kimim? İsmim Rabia, 30 yaşındayım, Ankara'da yaşıyorum 8 aylık bir kız bebek annesiyim Tipik bir boğa burcuyum Tıp doktoruyum Araştırmayı ve paylaşmayı seviyorum:)

Yorumlar (3)

Yorum yap

Instagram

Instagram'dan takip etmek için kullanıcı adım: rabianky

Son Yazılar

Son Yorumlar

  • Çiğdem Nur Ohtaroğlu

    29 Ekim 2014 |

    Merhaba Rabia Hanım,
    Öncelikle ellerinize sağlık bu site için demek istiyorum. Hakikaten bana da çok yardımcı oluyor. İnsan elinde olmadan hep aynı tipte yemek yapıyor ve bebeğimde sıkılmıştı sanırım hep aynı tipte yemekten. Şu anda sizin tariflerinizle iştahı daha iyi. ben bir öneride bulunmak istiyoum. Ben bebeğimin meyvelerine tahin de koymaya başladım. Eskiden meyve yemezken artık daha iyi yiyor. Bebeğim şu anda 10 aylık ve yaklaşık 1 aydır koyuyorum. alerji de yapmadı. Annelerin aklında bulunsun diye yazdım. Tabi tahin en alerjik besinlerden bir tanasi ve en yararlılarından bir tanesi . Yavaş yavaş ve kuralı ile vermek lazım.

  • bebegiminyemekleri.com

    29 Ekim 2014 |

    merhaba evet taze meyve suyu(elma/armut) için en azından 4 ayı doldurmalı:)

  • bebegiminyemekleri.com

    29 Ekim 2014 |

    keçi sütü/ devam sütü kullanılabilir

  • pelin

    29 Ekim 2014 |

    merhaba 6 buçuk aylık oğlum var.ek gıdalara 3hafta oldu başlayalı.oğlumun inek sütüne alerjisi var yoğurt peynir bize yasak.bu açığı nasıl kapatabilirim.keçi sütünden yoğurt yapsam oda alerji yaparmı acaba.sabahları yumurtaya başladık tam buğday ekmeğini ıhlamura batırıp elimle yediriyorum,başka ne verebilirim kahvaltısını bulamaç olarak vermek istemiyorum.öğlen çorba veriyorum (sebze püresi biraz daha sulusu)akşam üstü meyve püresi yatmadan 1,2 saat öncede muhallebi veriyorum muhallebisine bazen pekmez koyuyorum sizce bu verdiklerim öğün olarak yeterlimi.biz yemek yerken yediğimiz yemekten sebzelerden küçük parça olarak veriyorum doğru yapıyormuyum bide aptamilin 7 tahıllı paketi var önerir misiniz muhallebi için.hazır paketli gıdalardan kullanmasam kendim nasıl yapabilirim biraz uzun oldu :) cevaplarsanız çok sevinirim

  • hatice GÜNDEŞOĞLU

    29 Ekim 2014 |

    Merhaba, kizim 3 ayı yeni bitirdi bu zamana kadar anne sutu aldi fakat son 1 haftadir emmek istemiyor doymadigini anladigim zaman mama takviyesinde bulunuyorum taze sıkılmıs meyve suyu icin erken mi olur ?