Şub
19

Pazı Çorbası

Bebek için pazı çorbası

İnsan yemek yaparken heyecanlanır mı, ben bazen heyecanlanıyorum, hele de kendi uyarladığım ya da oluşturduğum bir tarifse..:) Bir süredir iştahsız olup yemekleri elinin tersiyle iten 8 aylık bebeğim, bu çorbayı severek yedi ve çok mutlu oldum. Umarım sizin bebekleriniz de sever:)

  • 1 Demet pazı yaprağı
  • 1 Küçük patates
  • 1 Havuç
  • 2/3 Su bardağı ince bulgur
  • 1-2 Diş sarımsak
  • 2 Tatlı kaşığı rüşeym

Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı

Pazılar, köklerinden ayrılarak iri parçalar halinde doğranır. Kaynamakta olan suya atılıp 3 dk haşlanır ve süzülür. Süzülen su kullanılmaz, bu önemli, çünkü pazı doğal asitler içermektedir, kaynarken bu asitler suya karışır, böylece pazının böbrek taşı yapması engellenmiş olur.

Başka bir tencerede 3 su bardağı suyun içine havuç ve patates küçük küçük doğranarak ince bulgurla birlikte eklenir. Havuç ve patates pişip yumuşadıktan sonra haşlanmış pazı, sarımsak rendesi ve rüşeym de eklenerek 3-4 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. Blender ile çorba ezilir. Bu yöntemle pişirdiğinizde çorbanız taze bir yeşil renkte olacaktır, bu da vitaminlerini koruduğunun göstergesidir :) Uzun süre pişirirseniz kahverengi bir çorbanız olur.

3-4 kase kadar çorba çıkıyor. Her kaseye bir tatlı kaşığı zeytinyağı servis edilecekken eklenip karıştırılır.Bebeğinizin ayına göre, isterseniz pişirirken tuz ilave edebilirsiniz. Ayrıntı için dipnota bakınız*

Taze pazı

Bebekler ne zaman pazı yiyebilir?

Pazı bebeklerde gaz yapabileceği için 8. Aydan itibaren verilmesi uygundur. Bazı bebeklerde 8 ay civarında bile gaz sıkıntısı devam edebileceğinden bebeğinize yedirip 2-3 gün kadar gözlemleyin, eğer bebekte sıkıntı yapan bir gaz sancısı yapıyorsa pazıyı vermek için birkaç ay daha bekleyin.

Pazının faydaları nelerdir?

Pazı, ıspanak kadar çok bilinmez ve sık kullanılmaz ama, aslında ıspanaktan da pek çok yeşil yapraklı bitkiden de daha çok besleyici içeriğe sahiptir . Yılın her dönemi tazesini bulmak mümkündür, bunun için siz ve bebeğiniz tadını seviyorsanız, sık sık tüketmeye çalışın.

1 kase pazıda (250ml) , günlük almamız gereken

- K vitamininin % 716’sı yani günlük almamız gereken miktarın 7 katı !

-A vitamininin %214 yani iki katı :)

-C vitaminin %52’si

-Demirin %22’si

-E vitamininin %16’sı

-B vitaminlerinin yaklaşık %15’i ve Bakır, kalsiyum, lif vb . bileşenler bulunuyor.

Bunlarla bitmiyor, içerdiği eşsiz antioksidanlarla kansere karşı koruyor, kemik sağlığına iyi geliyor, kan şekerini düzenliyor, iltihap çözüyor.
Pancar gibi, pazı da aslında çok tercih edilmeyen ama çoook şifalı bir bitki.

Siz bebeğinize çorbasını, püresini yapabileceğiniz gibi, kendiniz için de, suyu süzülmüş 3 dk haşlanmış pazınızla sarma yapabilirsiniz, salatanıza katabilirsiniz, baharatlarla tatlandırarak et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

Size ve bebeğinize afiyet olsun :)

kalp

*BEBEKLERDE TUZ KULLANIMI
Bebeklerde yüksek sodyum alımının böbreklere zarar vereceği düşüncesiyle 1 yaşına kadar tuz kullanımı önerilmiyor. Hatta yasak olduğunu söyleyenler var. Ancak bazı yeni yazılarda bebeklerin 7-12 aylar arasında anne sütüyle aldıkları tuza ilaveten günde 1/8 çorba kaşığı tuz tüketmelerinin yararlı olacağı bildirilmiş. Bu kadar tuzu almadığında hem iyot eksikliği görülebilir hem de bebek yeterli sodyum alamamış olabilir. Bu yeni bir bilgi olduğu için tercih sizin. Doktorunuza danışabilirsiniz.
Ben çorbayı yarım tatlı kaşığı tuz ile pişirdim. Zaten porsiyonlara dağıldığını ve bebeğin de her zaman tüm porsiyonu bitirmediğini hesaba kattığınızda, aldığı çok düşük bir sodyum miktarına denk geliyor.

bebegiminyemekleri.com. Konu 1 YAŞ VE ÜZERİ, 8. AYDAN İTİBAREN, ÇORBALAR, SEBZELER

Eklentiler: , , , , , , , , , , , ,

Yukarı çık

bebegiminyemekleri.com

Ben Kimim? İsmim Rabia, 30 yaşındayım, Ankara'da yaşıyorum 8 aylık bir kız bebek annesiyim Tipik bir boğa burcuyum Tıp doktoruyum Araştırmayı ve paylaşmayı seviyorum:)

Yorumlar (3)

Yorum yap

Instagram

Instagram'dan takip etmek için kullanıcı adım: rabianky

Son Yazılar

Son Yorumlar

  • cigdem

    14 Ağustos 2014 |

    merhabalar oglum 6 aylik ek gidalara alistik hersey cok iyi fakat beni emmek istemiyor dr ac birak ekgida az ver azalt dedi yemeklerdende sogumasini istemiyorum ne zaman emzirsem nasil yapsam hem ekgida yesin hemde emsin istiyorum ama mumkun olmuyor bazen gece hariç hic emmiyor.kahvalti meyve corba yogurt herseyi yiyor yardimci olurmusunuz drun dedigi gibi ek gidayi azaltmalimiyim acaba?devamsutu verirsem hangi saatlerde vermeliyim?

  • Hayriye

    13 Ağustos 2014 |

    merhaba benim oğlum 8,5 aylık yaza denk geldiği için sitedeki bazı sebzeleri bulamıyorum yaz aylarına özel tarifler koyarsanız sitenize memnun olurum şimdiden teşekkürler.

  • sultan

    12 Ağustos 2014 |

    Benim Kizimin 4.ayi bitti.son iki haftadir uyanikken cok zor mama iciyor sutum az oldugu icin el olarak mama basladim uyanikken biberonu reddediyor meyve purelerine basladim onlari Yiyo neden kaynaklandigini cozemedim yardimci olursaniz sevinirim

  • Beyaz

    11 Ağustos 2014 |

    Merhaba benim çocuğum 11 aylık fakat pütürlü yiyecekler yiyemiyo hemen tıkanıyor nasıl alıştırmam lazım şuam yaptığım çorbaları blendrdan geçiriyorum yardımcı olursanız sevinirim

  • fatma

    10 Ağustos 2014 |

    mrhaba rabıa hanım oqlum 1 yasında 9 kq ama boyu 80 cm dıqer bebeklere qore bıraz uzun ama cok ıstahsız hc bıse yemıor kusuor bısey versem aqzını kapatıyor sıkıor aqlıor napacaqımı sasırdım sadece bıberonda ama bıktım artık boyle zayıf qormeye dayanamıorum