Şub
19

Sebzeli Balkabağı Çorbası

Sebzeli Balkabağı Çorbası

Malzemeler:

  • 3-4 dilim balkabağı
  • 1 havuç
  • 1 patates
  • 1 avuç bezelye (Mevsimi değilse taze dondurulmuş)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 6-8. ay için Yarım çay bardağı irmik
  • 8. aydan sonra Yarım çay bardağı ince bulgur
  • Üzerine her porsiyon için: 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Balkabağı, havuç, bezelye, patates, 6. aydan sonra bebeğinizin çorbalarına pürelerine katabileceğiniz sebzelerdir anneler. Ayrıca sarımsak ve kimyon da bebeklere 6. aydan sonra verilebilir.

Ben tüm malzemeleri düdüklü tencereye koyarak üzerine 3 su bardağı kadar su ile pişirdim.
1 tatlı kaşığı kadar da tuz ekledim. Bebeklerde tuz kullanımı için tıklayınız.
3-4 porsiyon kadar çıktı. Çorbanın su miktarını istediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz. Biraz daha katı olursa bebek daha kolay yutar ve az hacimde daha çok besin almış olur.
Artan çorbayı 48 saat buzdolabında saklayabileceğiniz gibi, pişirdikten sonra buzluğa atıp daha sonra da kullanabilirsiniz.

Çok besleyici ve lezzetli oldu, kızım da çok sevdi :)

bebek beslenmesi
Balkabağının faydaları ve balkabağı püresi tarifi için tıklayınız

Afiyet olsun anneler :)

Şub
19

Sütlü İrmikli Tarhana Çorbası

sütlü tarhana

6-8

Tarhana çorbası, elinizdeki tarhananın kıvamına göre su miktarını ayarladığınız bir çorba çeşidi. Bunun için tarhananın ölçülerini vermeyeceğim. Ben tarhanayı bir porsiyonluk küçük tencerede pişiriyorum. Bu seferki porsiyona;
yarım çay bardağı süt, (dipnota bakınız)
1 yemek kaşığı irmik,
1 tatlı kaşığı ruşeym ekleyerek pişirdim. (Ruşeym için 8. ayı bekleyiniz)

Altını kapattıktan sonra
ezdiğim bir diş sarımsağı
ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ekledim.
Böylece çok besleyici bir tarhana ortaya çıktı.
Çocuk doktoru Profesör Sn. Reha Artan, sütlü tarhananın en iyi ek gıda olduğunu söylüyor ve 6 aydan büyük bebeklere sütle pişirerek verilmesini öneriyor. Yazıya ulaşmak için tıklayınız.

Ayrıca Türkiye’deki Süt üreticilerinin bildirisini okumak için tıklayınız.

SÜT MESELESİ

Süt, devam sütü, inek sütü ya da keçi sütü olabilir.
1 yaşa kadar bebeklere inek sütü verilmesi önerilmez, hem kansızlık yapabileceği hem de böbreğe ağır geleceği için. Ancak bebeğin mamalarınını, çorbalarının hazırlanmasında az miktar inek sütü kullanmanın, eğer bebekte inek sütü alerjisi yoksa bir sakıncası yok. Ben bu ekolü kabul ederek yemeklerinde süt kullanıyorum. Not: Eğer inek sütü alerjisi varsa anne de bebek de tüm inek sütü ve ürünlerini diyetinden çıkarmalıdır, çünkü inek sütü proteini anne sütüyle de bebeğe iletiliyor.

**1 yaş altı çocuğunuza inek sütü vermeden doktorunuza danışınız.

Ek gıdaya geçiş
Kıymalı Tarhana Çorbası için tıklayınız

Şub
19

Sütsüz Gün kurusu kayısı muhallebisi

kayc4b1sc4b1muhimg_2670

6-8

Kuru kayısı malumunuz çok faydalı çok lezzetli bir yemiş.  A vitamini yönünden zenginliği gözler için çok faydalı. İçerdiği lifler bağırsak hareketlerini arttırdığı için kabızlığa çok iyi geliyor. Özellikle de haşlanarak kullanıldığında bağırsaklar için daha iyi.
Bebeğiniz ishalse kuru kayısı ve incir vermeyin sevgili anneler, ama özellikle ek gıdaya geçişte kabızlık yaşıyorsanız, bu muhallebi hem bağırsaklarına iyi gelecek hem de tadını çok sevecek. Kuru kayısı genellikle çok gaz yapmaz.  Benim kızım çok severek yedi :) Bu tarifin bir özelliği sütsüz bir muhallebi oluşu. Çünkü devam sütü ya da inek sütü kullanmakta tereddüt eden anneler bebeklerine muhallebi yediremediklerini belirtiyorlar. Ama pirinç unu, irmik ve meyveleri tüketmek için güzel bir yol bence denemeli :) Bebeğiniz ek gıdalara alıştıktan hemen sonra verilebilecek bir tarif.

Malzemeler:

  • 3 gün kurusu kayısı
  • 1 ceviz rendesi
  • 1 yemek kaşığı tepeleme irmik
  • 1 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu
  • 300 ml su

Tarif:

3 gün kurusu kayısı 200 ml suda iyice yumuşayana kadar haşlanır, kabukları soyulup minik minik doğrandıktan sonra haşlama suyuna eklenir. 100 ml daha su ilave edilir. 1 yemek kaşığı tepeleme pirinç unu, 1 yemek kaşığı tepeleme irmik ve 1 ceviz rendesi ile pişirilir. Afiyetle miniğe yedirilir :) )

Şub
19

Portakal ve nar sulu muhallebi

nartakalmuhallebinarveportakalmuhallebi

8ay

  • 50 ml portakal suyu
  • 50 ml nar suyu
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi

İle muhallebiyi pişirip bebeğinize yedirebilirsiniz anneler. İki ek öğünü birleştirmenin bir yolu meyve sulu muhallebi yapmaktır :)

Bebek ne zaman portakal, mandalina ve greyfurt yiyebilir?

Portakal, mandalina ve greyfurt, yüksek oranda asit içermeleri nedeniyle, 1 yaştan önce verildiklerinde ağız çevresinde kızarıklık ya da popoda pişik yapabilirler. Bunun için bazı uzmanlar 1 yaştan önce verilmemesini öneriyorlar. Diğer bir taraftan  Baby 411: Clear Answers and Smart Advice for Your Baby’s First Year. Kitabının yazarı çocuk doktoru Ari Brown da dahil olmak üzere , 6 aydan sonra verilebileceğini söyleyenler de var.
Önemli olan bebeğinizi takip etmeniz, ağız kenarında kızarıklık ya da pişik olursa, beklenenden fazla gaz yaparsa, o zaman portakal, mandalina ve greyfurtu ve sularını vermeyi erteleyebilirsiniz. Ben bebeğime 6-7 aydan beri portakalın hem suyunu hem püresini veriyorum, herhangi bir pişik ya da kızarıklık görülmedi. Ancak her bebek farklı olduğundan bebeğinizi takip ederek deneyebilirsiniz.

Portakalın Faydaları:

1 portakal, günlük C vitamini ihtiyacımızın %116’sını yani tamamını karşılamaktadır. Folik asit , Vitamin A,  Vitamin B1, kalsiyum ve bağırsak koruyucu lifler içermektedir. Ayrıca kansere, kalp hastalıklarına, romatoid artrit hastalığına karşı koruyucudur, böbrek taşı oluşumunu engeller, kolesterol düşürmeye yardımcıdır.
Portakalın suyunu sıkacaksanız, öncesinde elinizle sert bir zeminde bastırıp yuvarlayın ve oda ısısına getirilmiş halde suyunu sıkın. Böylece daha fazla portakal suyu elde edebilirsiniz.

Nar için şu yazıya bakabilirsiniz :)
Diğer muhallebi tarifleri:
Sade Pirinç Unlu Muhallebi
Ruşeymli pekmez ve cevizli muhallebi
Kavunlu muhallebi
Nar ve üzüm sulu muhallebi
Muzlu Gece muhallebisi
Balkabaklı Muhallebi
Sütsüz gün kurusu kayısı muhallebisi
Armut tatlısı
Elma tatlısı

 

Afiyet olsun tatlı bebişlere :)

Heart2

Şub
19

Bebeğime Elma tatlısı

img_1627

6 aydan itibaren

  • 1 küçük elma
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı pirinç unu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 ceviz rendesi

1 küçük elma ince rendeyle rendelendi, bir çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı pirinç unu ve 1 çay kaşığı tarçın ile pişirildi. 1 ceviz rendesi eklendi :) Bebeklerin bu tadı reddedeceklerini zannetmiyorum :) Benim bebeğim bu ara diş sıkıntısı yaşadığından iştahsız, tabağın yarısını yiyebildi.
Tarçınla ilgili bilgi için şu yazıya bakınız

Bebeğime ne zaman elma verebilirim?

4-6 aydan itibaren

Elma, bebeğin ilk gıdalarından biri olabilir. Aşağıda bahsedeceğim yöntemlerle verirseniz, sindirilmesi kolay ve tadı hoştur :)

Elmayı bebeğime nasıl verebilirim?
Eski ekollerde elmayı rendeleyip, temiz bir tülbentle suyunu sıkıp bebeğe içirmek vardı. Ancak o zaman çok faydalı çözünür ve çözünmez liflerden bebiş mahrum kalır !

1. Soyup, dilimlere ayırıp, buharda haşlayıp, bir patates ezici ya da blender ile püre haline getirebilirsiniz

2. Az suda haşlayıp suyuyla beraber püre yapabilirsiniz
Elma piştiğinde daha lezzetli bir hal alır ve bebeğin yiyebileceği kıvama gelir. Küçük bebekler için çiğ elma pek tercih edilmiyor anneler:)

  • Elmayı bebeğe yedirirken pürenizin içine ceviz rendesi, pekmez de katabilirsiniz .
  • Elma püresini, bebeğinizin tadını sevmediği sebzelerle de karıştırabilirsiniz. Pirinç unlu kabak, havuç, elma püresi tarifi için tıklayınız
  • Elmayı ayrıca dilim halinde dondurup, sebze-meyve filesiyle bebişinize verirseniz çok güzel bir diş kaşıyıcı olur :)

Elmanın faydaları neler?
Elma çözünür ve çözünmez olarak iki tip lif içerir, bu lifler bağırsakları kansere ve diğer bağırsak hastalıklarına karşı korumada çok yararlıdır ;) Kabızlığa ve ishale karşı da bağırsakları korurlar. Sağlam bağırsak, sağlam bağışıklık sistemi demek anneler :)

Diğer tüm gıdalar gibi aslında elmanın da bütün yararları keşfedilmiş değil. Kainat eczanesinde yok yok, ve bilmediğimiz daha ne tür hastalıklara şifa oluyorlar kim bilir;)

Elmanın kötü huylu kolesterolü düşürdüğü gösterilmiş. Bunun yanısıra akciğer, karaciğer ve kemikler için de çok faydalı. Formu korumaya da yardımcı :)
Demir, kalsiyum ve az miktarda C ve A vitamini içeriyor. Esas fayda liflerde aslında ;)

 Kaynak:
U.S Food and Drug Administration Nutrition Facts- 2008
The Everything Cooking For Baby and Toddler Book-Shana Priwer and Cynthia Phillips
 heart11
Şub
19

Balkabagi Mucizesi

img_1395

4-6. aydan itibaren (ilk ek gıdalardan biri olabilir)

Balkabağı gibi müthiş bir yiyeceği  tanıtacağım için çok mutluyum :)

İlk olarak tarif:

  • 3 tane avuç içi büyüklüğünde balkabağı dilimi
  • Üzerini geçecek kadar su  ile
  • Ve istenirse pirinç unu, istenirse irmik ilavesiyle ya da sade olarak

Düdüklüde pişirilip, blender’dan geçiriliyor :) Çok çok kolay. Dilerseniz fazlaca yumuşatıp cam rendeyle de rendeleyebilirsiniz.

Ben pirinç ile beraber pişirmiştim ama, ne kadar çok pişse ve blenderdan geçse de, bebekler 6-9 ay arasında taneleri yutamıyorlar, bunun için pirinçlerini süzüp yedirdim. Bebeğiniz 9 ay ve üstündeyse pirinçle de pişirebilirsiniz. Hatta aklınıza her gelen gıdayla birleştirebilirsiniz :)

Bebeğim Ne Zaman Balkabağı Yiyebilir?
Ek gıdaya geçer geçmez bebekler balkabağı yiyebilirler, hatta ilk tercih edilecek gıdalardan biri olabilir :)  Balkabağının bir sebze olduğunu düşünenler olabilir ama o bir meyvedir:)  Besin değeri çok çok yüksek maddeleri dopdolu içeren bir meyvedir üstelik. Renginden de çağrışım yapabileceği gibi A vitamini öncüsü olan Beta Karoten’le doludur (Havuç gibi :) ) A vitamini bebeklerin büyümesi için çok önemli bir vitamin. Bizler için de çok gerekli aslında, kansere, kalp hastalıklarına ve yaşlanmaya karşı koruyucu. Demir, potasyum ve protein değerleri de yüksek. Kalorisi düşük, lif oranı yüksek.

Öyleyse, kendimizi ve bebişlerimizi bu meyveden mahrum etmeyelim annelerr :)

Balkabağı, EWG’ye göre kirli düzinede de yer almıyor. Detaylı bilgi için tıklayınız.

Balkabağı, sade püre olarak ya da içine pirinç unu, irmik gibi yoğunlaştırıcılar katılarak bebeğe verilebilir. Yoğurtla da karıştırıp sunabilirsiniz. Püre yaparken içine elma, armut, şeftali, muz gibi meyveleri de ekleyebilirsiniz. Bundan sonrası sizin hayal gücünüze kalmış anneler.
Bol bol kullanalım da, nasıl olursa olsun :)
Diğer Balkabaklı tariflerimden örnekler:

Sebzeli Balkabağı Çorbası
Balkabaklı Omlet
Ayvalı Balkabağı Ezmesi ve Tavuk
Balkabaklı Muhallebi

img_13961

Not: Bebeklerin cildi çok incedir, balkabağı bol beta karoten içerdiğinden, balkabağı yedikten sonra bebeğinizin burnu, yanakları vs. turunculaşabilir, korkmayın, bu beta karotene bağlı geçici bir renk değişikliğidir :)

Bebeğimin ilk baharatı:

Balkabağı ve bebek beslenmesini araştırırken, bebeğin balkabağıyla beraber ilk baharatını da tadabileceği yazıyordu: tarçını !
Evet, tarçın bebeğin baharatlara geçişinde ilk adım olabilir. Bebeğe herhangi bir zararı yoktur. Hatta bebeğe diş kaşıyıcı olarak tarçın çubukları verilebilir, tarçın dişetinde bir rahatlama sağlar.
Bebekler tarçını anne sütüyle beraber almaya başlamışlardır zaten, ek gıdaya geçtikten sonra yiyeceklerine  eklenebilir.
Tarçının tip 2 Diyabet hastalığına ve kolesterole iyi geldiği biliniyor. Biz büyükler de günde yaklaşık 1 çay kaşığı tüketirsek çok iyi olur.
Baharatları başka bir yazıda daha ayrıntılı ele almaya çalışacağım :) Çook konuştum..mola :)

Kaynaklar: Link1, Link2 , Link3, Link4

Instagram: @doktor.rabia

Instagram

Son Yazılar

Son Yorumlar

  • esra

    05 Mayıs 2016 |

    Merhaba Anne sütünü arttırmak için naturpy milk tea kullanablirsiniz arkadaşlar ben kullanıyorum gayet memnunum ekstra bitki vs uğraşmak istemeyenler kullanabilir. Doktorum tavsiye etti kullandım fiyatıda uygun internetten bulabilirsiniz.

    Esra Can

  • Kubra

    10 Nisan 2016 |

    Slm bnm kızim 4.aya kadar çok güzel emdi birde emmeyi bıraktı..Mamala besledik ama 30ml yada 60 ml den fazla içmiyor mamayi.. smdi kızım 7 aylik ama ek gidayida hiç sevmiyor yemek istemiyor birşeyi aksama kadar parmağını emiyor 4.ayindan snra 400 yada 200 gr sadece aliyor..ve hala maması 30ml ve 60 ml içiyor çok zayif fff yardım edin

  • sümeyra

    02 Nisan 2016 |

    Rabia hanım çok teşekkürler gerçekten müthişş tarifleriniz var, Allah razı olsun bizlere bu şekilde yardımcı oldunuzz 😉

  • Hicret

    28 Temmuz 2015 |

    Merhaba yumurta sarısı tam haslanmalımı yoksa cıvıkmı olmalı hangisi daha iyi.tam haslamayınca benim oğlum hemen çıkarıyo

  • hicret

    14 Mayıs 2015 |

    Peyniri doğrayıp suya bırakın geceden tuzu gider ben öyle yapuıyorum