Şub
19

Bebegimin kırmızı çorbası :)

8-10. Aydan itibaren*

İşte bebeğimin kıpkırmızı çorbası :) Ama salça değil bu kırmızılığı veren, pancar :)
Bebek çorbalarına salça katmak önerilmiyor, hem asit oranı yüksek, hem de tuz oranı.
Ama pancarlı bir sebze çorbası yaptığınızda kıpkırmızı rengiyle bebişleri cezbediyorsunuz :)

Tarif:

  • Yarım kırmızı pancar
  • 1 küçük patates
  • 1 küçük havuç
  • Yarım kereviz ve biraz saplarından

Sebzeleri üzerini bir parmak geçecek kadar suda haşlıyoruz ve blenderdan ya da süzgeçten geçiriyoruz.
Başka bir tarafta, 2 tatlı kaşığı kadar pirinç unu ya da nişastayı suda ezip çorbaya ekliyoruz, biraz daha pişirip altını kapatıyor ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
Pirinç unu, nişasta yerine irmik ya da ince bulgur da eklenebilir. Maksat çorbanın kıvamını ve besin değerini arttırmak :)

heart2
Bebeğime ne zaman Pancar verebilirim?

Pancar hem rengiyle bebeğin ilgisini çekecek, hem de içeriğiyle kaliteli bir beslenme sunacak bir sebzedir . Çiğ halini dilimler halinde diş kaşıyıcı olarak da eline verebilirsiniz :) Tabii koparıp boğazına kaçırmaması için pür dikkat olarak.
Kalsiyum, potasyum ve A vitamini açısından zengindir. Bununla birlikte ciddi bir lif kaynağıdır. Her çocuğun beslenme koşulları farklı olmakla birlikte genelde çocuk doktorları 8. Aydan sonra önerirler. Tıbbi kaynaklara birebir uyarsak bebek 8 aya kadar doğru dürüst bir şey yiyemiyor :)
Ben ek gıdaya 5. aylıkken başladığımdan 6,5 aylıkken pancarı da kerevizi de verdim. Ama kaynaklar 8. ay diyor anneler, benden bildirmesi, elçiye zeval olmaz :)

Bebeğime ne zaman kereviz verebilirim?

Kereviz, aslında çiğ olarak yendiğinde besleyici değeri yüksek, ancak genelde çiğ tüketimi çok tercih edilmiyor. Biz büyükler, sarımsaklı yoğurtla salatasını yiyoruz, peki küçükler ne yapsın?
Bazı kaynaklarda kerevizi çiğ olarak diş kaşıyıcı şeklinde bebeğin eline vermenin, vitaminlerini almak adına bebeğe çok faydalı olduğu yazıyor. Piştikten sonra kerevizin besin değeri hemen hemen tamamıyla ölüyormuş.
Bunun için bebek çorbalarına kereviz yerine brokoli tercih edilebileceği belirtiliyor. Ben yine de bebek çorbasına biraz rendelemekten geri durmadım.
Bazı kaynaklarda kereviz 8. aydan itibaren verilebilirken, bazı kaynaklarda 1 yaşı beklemek gerektiği belirtilmiş. 

*Bebeğime ne zaman patates ve havuç verebilirim’in bilgisini şu yazıdan edinebilirsiniz :)  

*Çorbayı neden 8-10.  aydan itibaren diye işaretledin derseniz, bebeğin ek gıdaya geçiş süresinden ve annenin tercihinden etkilenen bir zamanlama olacak. Ben 6. aydan itibaren sırayla ayırt etmeden sebzeleri vermeye başladım ama kaynaklar bazı sebzelerin 8. aydan sonra verilmesi gerektiğini söylüyor. Çocuk doktorunuzun kontrolünde, bebeğinize uygun olanı verebilirsiniz.

Şub
19

Karnıbaharlı Bebek Omleti

Karnıbaharlı Bebek Omleti

6-8

Bebekler yumuşak sebzelerle yapılmış omletleri kolaylıkla yiyebiliyorlar, hem lezzetli hem de besleyici bir kahvaltı alternatifi olmuş oluyor, tavsiye ederim :) Akşamdan karnıbaharlı bir yemek yapıyorsanız, haşlanmış bir kaç karnıbahar çiçeğini sabah için ayırabilirsiniz.

Karnıbaharlı Omlet için

  • 2-3 haşlanmış karnıbahar çiçeği
  • 1 yumurta sarısı
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme tam buğday unu/pirinç unu/ yulaf unu (Mısır unu da kullanabilirsiniz, mısırı bazı uzmanlar besleyici değeri az nişastası çok diye 12 aydan sonra verin diyorlar)
  • 1 tutam tuz

karnıbaharlı omletIMG_2781
Karnıbaharı ezip çırpılmış süt, un, yumurta, tuz karışımına ekleyip az zeytinyağında pişirin. Parmağınızla ya da kaşıkla yedirebileceğiniz gibi, 8 aydan sonra minik parçalar halinde miniğinizin önüne kendisi yemesi için de koyabilirsiniz.
Çok lezzetli oluyor, benim kızım çok seviyor :)

Karnıbahar gaz yapabildiği için 8. aydan sonra verilmesi öneriliyor. 

Karnıbaharın faydaları ve diğer karnıbaharlı tarifler için tıklayabilirsiniz:

karnibaharimg_2097
Bebek İçin Karnıbahar Graten

kıymalı sebzeli bebek yemeği
Kıymalı, Sebzeli

Şub
19

Pirinç unlu bebek omleti

bebek omleti

8ay

Kahvaltıda haşlanmış yumurta ve labne peyniri karışımından sıkılmaya başlayan miniğim için artık farklı omletler yapıyorum. Daha iştahlı yiyor :) Bir de labne peynirine alternatif lor peyniri kullanmaya başladım. Ünal Çiftliği diye bir markanınki aynen evde yapılmış lor ! Evde de yapabilirsiniz lor peynirinizi. Ama diğer marketlerde satılan ekşimsi lorlar çok hoşuma gitmiyor. Gelelim omletimize:

Malzemeler:

  • 1 yumurta sarısı ( 1 yaşına kadar sadece yumurtanın sarısını bebeğimize sunuyoruz anneler )
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 çimdik kuru nane
  • 1 çimdik tuz

ile omleti hazırlayabilirsiniz sevgili anneler.

pirinç unlu bebek omleti

Bebeğim ne zaman baharatlarla tanışabilir?

6. aydan itibaren sarımsak, kimyon ve tarçınla tanışabileceğini daha önceki yazılarımda belirtmiştim.

8. aydan itibaren ise, reyhan, nane, kekik, tatlı biber, zencefil, biberiye gibi farklı baharatlarla da sırayla tanıştırabilirsiniz. Sırayla diyorum çünkü alerji açısından gözlem şansınız olur :)

Bebeğim kaşar peynirini ne zaman yiyebilir?
8. aydan sonra bebeğin kaşar peyniri tüketmesi uygundur sevgili anneler :)

Bebeklerde tuz kullanımı ve süt kullanımından ise daha önceki yazılarımda bahsetmiştim.
Afiyet olsun !

Şub
19

Bebegin ilk kahvaltısı

6. Aydan İtibaren

Bebeğime 6.  aydan itibaren haftada 3-4 kez bu kahvaltıyı yedirmeye başladım. Haşlanmış yumurta sarısılabne peyniriyle karıştırıp, içine bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve bir rendelenmiş ceviz ekliyorum. Yanında ıhlamur çayı ya da bu resimde olduğu gibi bir tatlı kaşığı pekmezi sulandırarak içecek niyetine 3-4 kaşıkta bir veriyorum. Böylece daha kolay yutuyor.

Normalde pekmezi içerdiği demirin emilimi azalmasın diye süt ürünleriyle birlikte vermeyi çok tercih etmeyiz ama, kahvaltıda bebeğin iştahının açılması ve tat olması için öneriliyor. Pekmezin içerdiği demirden maksimum yararlanmak için, bol C vitamini içeren meyve sularıyla beraber verebilirsiniz :) Cevizin faydaları da başka bir yazıya kalsın :)

Yumurtayı nasıl verelim?

İyi haşlanmış yumurtanın sarısını, elinizle parçalar halinde de verebilirsiniz, peynir gibi başka besinlerle karıştırıp çatalla ezip kaşıkla da yedirebilirsiniz.

6. ayda, yumurtayı ilk vereceğimiz zaman bir yumurta sarısının 1/4′ü ile başlıyoruz (bir nohut kadar) , sonraki günlerde yavaş yavaş yarım yumurta sarısı ve alışıp güzelce yemeye başladıktan sonra da 1 yumurta sarısının tamamını veriyoruz.

Haftada en az 3-4 gün yumurta vermemiz öneriliyor anneler :)

Bir de yumurtanın beyazını 1 yaşa kadar hiç vermemeliyiz. Yumurtanın beyazındaki yüksek kalsiyum miktarı bebeğin midesinin sindirebileceğinden fazla. Yumurtanın sarısının içerdiği vitaminlerden söz etmeyeceğim, çünkü herşeyi içeriyor :)  Bir canlının dünyaya gelebilmesi için gereken tüm vitamin ve mineralleri.

Peyniri nasıl verelim?

Peynir olarak çocuk doktorları öncelikle labne peynir öneriyorlar. Hem kıvamı, hem de tuzsuz oluşu gerçekten bebek için çok uygun. Bunun yanısıra, 1 akşam önceden suda bekletip tuzu alınmış beyaz peynir de verebilirsiniz. İlk aşamada peyniri bir iki çay kaşığı kadar vermeyi deneyin, alışınca labneyi 1 yemek kaşığı kadar, beyaz peyniri bir kibrit kutusu kadar yiyebilir. Kalsiyum deposu olan peyniri yedirmeyi ihmal etmeyelim :)

Not: Okuduğum bir makalede, besinleri allerjiyi önlemek amacıyla geç vermenin, allerjik hastalıkların ortaya çıkmasında koruyucu bir etkisi olmadığı görülmüş. Eskiden yumurtayı 8. ayda verelim, allerji riski azalsın diyen bir ekol varken, şimdi bu değişti. Besinleri çok geciktirmenin bir anlamı olmadığı söyleniyor :) Benden hatırlatması

Şub
18

Tatlı patates ve yulaflı tatlı patates çorbası

 

Tatlı Patates Çorbası

tatlc4b1patatesimg_2912

Tatlı patatese ilk olarak yabancı bebek beslenme kitaplarında ve sitelerinde rastlamıştım. Bebek için ilk ek gıdalardan biri olabileceği öneriliyordu. Tatlı patates dedikleri yer elması mı acaba derken, bambaşka bir sebze olduğunu anladım :) Bazı sözlüklerde maalesef sweet potato yazdığınızda yer elması çıkıyor :)  Tatlı patates tat olarak patates ve pancar arası bir tat. Besleyicilik olarak da tam bir bomba ! Ayrıca sindirimi kolay ve alerji riski düşük olduğu için bebekler için ilk besinlerden biri olarak öneriliyor. Bazı tatlı patatesler turuncu renkliyken bazılarının dışı mor olabiliyor. Mor olanlarda ayrıca eşsiz bir pigment var ve bu pigment iltihap çözücülükten kanser önleyiciliğe kadar pek çok şeye yarıyor. Tatlı patates esasında havuç ve balkabağı gibi Beta-Karoten yani A vitamini öncülü içeriği açısından çok zengin. Bebekler sürekli büyüdüğü için, büyümede çok önemli olan A vitamini kaynaklarını unutmamak lazım !
Tatlı patatesle ilgili bir güzellik de, haşladığınızda vitaminleri ölmüyor tam tersine vitaminlerinden yararlanmak için haşlamak gerekiyor . Beta karotenden daha çok yararlanmak için mutlaka tüketirken yağ eklemelisiniz çünkü A vitamini yağda çözünür. Bir bardak pişmiş tatlı patateste günlük A vitamini ihtiyacımızın 4 katından fazlası var ! A vitamini depolanan bir vitamin olduğu için şanslıyız, kalanı da atılmıyor. Bundan başka günlük C vitamini ihtiyacının %37si, mangan, bakır, B6 vitamini gibi başka vitamin ve mineraller de içeriyor.
Tatlı patatesin kan şekerini düzenleyici özelliğini de unutmamalı.
Eğer bulabiliyorsanız denemenizi ve bebeğinize tattırmanızı öneririm. Ben internetten sipariş kabul eden bir çiftlikten sipariş verdim, taze taze patateslerim geldi çok mutlu oldum.
Adı üstünde tatlı olduğundan bebekler de çok sevecektir, benim kızım hasta ve iştahsız haliyle yedi ve çok mutlu oldum.

Bebek ne zaman tatlı patates yer?
Ek gıdaya ilk geçişten itibaren yiyebilir, havuç ve balkabağı gibi, 4-6 aydan itibaren güvenle verilebilecek bir sebzedir.


Yulaflı Tatlı Patates Çorbası

Yulaflı Tatlı Patates Çorbası

6-8

2-3 bebek porsiyonu için malzemeler:

  • 1 adet tatlı patates
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı yulaf unu
  • ½ tatlı kaşığı tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Bir diş sarımsak
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam kimyon

Patates ve havucun kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. 1,5 bardak suda haşlıyoruz. Başka bir tavada tereyağ ve zeytinyağında yulaf unu ve tam buğday ununu çok hafif kavuruyoruz, üzerine sütü ekliyoruz. Haşlanmış olan patatates ve havuca sütlü unlu karışımı yavaşça karıştırarak döküyoruz. İyice ezdiğimiz sarımsağı, tuz ve kimyonu katıp bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Tam bir bebek çorbası, 6. Aydan itibaren bebeğinize içirebilirsiniz. Kimyon, tuz ve sarımsağı tercihe göre ilave etmeyebilirsiniz. Tatlı patates bulamazsanız normal patatesle de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Instagram: @doktor.rabia

Instagram

Son Yazılar

Son Yorumlar

  • esra

    05 Mayıs 2016 |

    Merhaba Anne sütünü arttırmak için naturpy milk tea kullanablirsiniz arkadaşlar ben kullanıyorum gayet memnunum ekstra bitki vs uğraşmak istemeyenler kullanabilir. Doktorum tavsiye etti kullandım fiyatıda uygun internetten bulabilirsiniz.

    Esra Can

  • Kubra

    10 Nisan 2016 |

    Slm bnm kızim 4.aya kadar çok güzel emdi birde emmeyi bıraktı..Mamala besledik ama 30ml yada 60 ml den fazla içmiyor mamayi.. smdi kızım 7 aylik ama ek gidayida hiç sevmiyor yemek istemiyor birşeyi aksama kadar parmağını emiyor 4.ayindan snra 400 yada 200 gr sadece aliyor..ve hala maması 30ml ve 60 ml içiyor çok zayif fff yardım edin

  • sümeyra

    02 Nisan 2016 |

    Rabia hanım çok teşekkürler gerçekten müthişş tarifleriniz var, Allah razı olsun bizlere bu şekilde yardımcı oldunuzz 😉

  • Hicret

    28 Temmuz 2015 |

    Merhaba yumurta sarısı tam haslanmalımı yoksa cıvıkmı olmalı hangisi daha iyi.tam haslamayınca benim oğlum hemen çıkarıyo

  • hicret

    14 Mayıs 2015 |

    Peyniri doğrayıp suya bırakın geceden tuzu gider ben öyle yapuıyorum