Şub
19

Bebeğime Elma tatlısı

img_1627

6 aydan itibaren

  • 1 küçük elma
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı pirinç unu
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 ceviz rendesi

1 küçük elma ince rendeyle rendelendi, bir çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı pirinç unu ve 1 çay kaşığı tarçın ile pişirildi. 1 ceviz rendesi eklendi :) Bebeklerin bu tadı reddedeceklerini zannetmiyorum :) Benim bebeğim bu ara diş sıkıntısı yaşadığından iştahsız, tabağın yarısını yiyebildi.
Tarçınla ilgili bilgi için şu yazıya bakınız

Bebeğime ne zaman elma verebilirim?

4-6 aydan itibaren

Elma, bebeğin ilk gıdalarından biri olabilir. Aşağıda bahsedeceğim yöntemlerle verirseniz, sindirilmesi kolay ve tadı hoştur :)

Elmayı bebeğime nasıl verebilirim?
Eski ekollerde elmayı rendeleyip, temiz bir tülbentle suyunu sıkıp bebeğe içirmek vardı. Ancak o zaman çok faydalı çözünür ve çözünmez liflerden bebiş mahrum kalır !

1. Soyup, dilimlere ayırıp, buharda haşlayıp, bir patates ezici ya da blender ile püre haline getirebilirsiniz

2. Az suda haşlayıp suyuyla beraber püre yapabilirsiniz
Elma piştiğinde daha lezzetli bir hal alır ve bebeğin yiyebileceği kıvama gelir. Küçük bebekler için çiğ elma pek tercih edilmiyor anneler:)

  • Elmayı bebeğe yedirirken pürenizin içine ceviz rendesi, pekmez de katabilirsiniz .
  • Elma püresini, bebeğinizin tadını sevmediği sebzelerle de karıştırabilirsiniz. Pirinç unlu kabak, havuç, elma püresi tarifi için tıklayınız
  • Elmayı ayrıca dilim halinde dondurup, sebze-meyve filesiyle bebişinize verirseniz çok güzel bir diş kaşıyıcı olur :)

Elmanın faydaları neler?
Elma çözünür ve çözünmez olarak iki tip lif içerir, bu lifler bağırsakları kansere ve diğer bağırsak hastalıklarına karşı korumada çok yararlıdır ;) Kabızlığa ve ishale karşı da bağırsakları korurlar. Sağlam bağırsak, sağlam bağışıklık sistemi demek anneler :)

Diğer tüm gıdalar gibi aslında elmanın da bütün yararları keşfedilmiş değil. Kainat eczanesinde yok yok, ve bilmediğimiz daha ne tür hastalıklara şifa oluyorlar kim bilir;)

Elmanın kötü huylu kolesterolü düşürdüğü gösterilmiş. Bunun yanısıra akciğer, karaciğer ve kemikler için de çok faydalı. Formu korumaya da yardımcı :)
Demir, kalsiyum ve az miktarda C ve A vitamini içeriyor. Esas fayda liflerde aslında ;)

 Kaynak:
U.S Food and Drug Administration Nutrition Facts- 2008
The Everything Cooking For Baby and Toddler Book-Shana Priwer and Cynthia Phillips
 heart11
Şub
19

Balkabagi Mucizesi

img_1395

4-6. aydan itibaren (ilk ek gıdalardan biri olabilir)

Balkabağı gibi müthiş bir yiyeceği  tanıtacağım için çok mutluyum :)

İlk olarak tarif:

  • 3 tane avuç içi büyüklüğünde balkabağı dilimi
  • Üzerini geçecek kadar su  ile
  • Ve istenirse pirinç unu, istenirse irmik ilavesiyle ya da sade olarak

Düdüklüde pişirilip, blender’dan geçiriliyor :) Çok çok kolay. Dilerseniz fazlaca yumuşatıp cam rendeyle de rendeleyebilirsiniz.

Ben pirinç ile beraber pişirmiştim ama, ne kadar çok pişse ve blenderdan geçse de, bebekler 6-9 ay arasında taneleri yutamıyorlar, bunun için pirinçlerini süzüp yedirdim. Bebeğiniz 9 ay ve üstündeyse pirinçle de pişirebilirsiniz. Hatta aklınıza her gelen gıdayla birleştirebilirsiniz :)

Bebeğim Ne Zaman Balkabağı Yiyebilir?
Ek gıdaya geçer geçmez bebekler balkabağı yiyebilirler, hatta ilk tercih edilecek gıdalardan biri olabilir :)  Balkabağının bir sebze olduğunu düşünenler olabilir ama o bir meyvedir:)  Besin değeri çok çok yüksek maddeleri dopdolu içeren bir meyvedir üstelik. Renginden de çağrışım yapabileceği gibi A vitamini öncüsü olan Beta Karoten’le doludur (Havuç gibi :) ) A vitamini bebeklerin büyümesi için çok önemli bir vitamin. Bizler için de çok gerekli aslında, kansere, kalp hastalıklarına ve yaşlanmaya karşı koruyucu. Demir, potasyum ve protein değerleri de yüksek. Kalorisi düşük, lif oranı yüksek.

Öyleyse, kendimizi ve bebişlerimizi bu meyveden mahrum etmeyelim annelerr :)

Balkabağı, EWG’ye göre kirli düzinede de yer almıyor. Detaylı bilgi için tıklayınız.

Balkabağı, sade püre olarak ya da içine pirinç unu, irmik gibi yoğunlaştırıcılar katılarak bebeğe verilebilir. Yoğurtla da karıştırıp sunabilirsiniz. Püre yaparken içine elma, armut, şeftali, muz gibi meyveleri de ekleyebilirsiniz. Bundan sonrası sizin hayal gücünüze kalmış anneler.
Bol bol kullanalım da, nasıl olursa olsun :)
Diğer Balkabaklı tariflerimden örnekler:

Sebzeli Balkabağı Çorbası
Balkabaklı Omlet
Ayvalı Balkabağı Ezmesi ve Tavuk
Balkabaklı Muhallebi

img_13961

Not: Bebeklerin cildi çok incedir, balkabağı bol beta karoten içerdiğinden, balkabağı yedikten sonra bebeğinizin burnu, yanakları vs. turunculaşabilir, korkmayın, bu beta karotene bağlı geçici bir renk değişikliğidir :)

Bebeğimin ilk baharatı:

Balkabağı ve bebek beslenmesini araştırırken, bebeğin balkabağıyla beraber ilk baharatını da tadabileceği yazıyordu: tarçını !
Evet, tarçın bebeğin baharatlara geçişinde ilk adım olabilir. Bebeğe herhangi bir zararı yoktur. Hatta bebeğe diş kaşıyıcı olarak tarçın çubukları verilebilir, tarçın dişetinde bir rahatlama sağlar.
Bebekler tarçını anne sütüyle beraber almaya başlamışlardır zaten, ek gıdaya geçtikten sonra yiyeceklerine  eklenebilir.
Tarçının tip 2 Diyabet hastalığına ve kolesterole iyi geldiği biliniyor. Biz büyükler de günde yaklaşık 1 çay kaşığı tüketirsek çok iyi olur.
Baharatları başka bir yazıda daha ayrıntılı ele almaya çalışacağım :) Çook konuştum..mola :)

Kaynaklar: Link1, Link2 , Link3, Link4

Şub
19

Sade Pirinç Unlu Muhallebi

sademuhallebisade-muh_002

4-6 ay

Annelerimize sorarsanız, çoğumuzun ilk ek gıdalarından biri pirinç unu muhallebisi olmuştur. Pirinç, demir içeriği yüksek olan bir tahıl, bunun için özellikle demir eksikliği yaşama olasılığı yüksek bebekler için tercih edilebilir bir ek gıda. Hatta bazı kaynaklarda ilk ek gıda olarak tavsiye ediliyor.

Nasıl hazırlayalım?

Kahverengi pirinç daha çok vitamin içermektedir, bulabiliyorsanız kahverengi pirinç unu ile bulamıyorsanız beyaz pirinç unu ile hazırlayabilirsiniz

-Karabiber öğütücü mutfak robotunuz varsa pirinç ununuzu kendiniz hazırlayabilirsiniz

Neyle hazırlayalım?

Sıvı olarakSu/ Annesütü / Devam sütü/Ayına göre  İnek Sütü* ile hazırlanabilir.

Eğer annesütü yeterliyse, devam sütü vermek istemiyorsanız, yeterli proteini anne sütünden aldığı için muhallebinizi inek sütüne geçene kadar suyla hazırlayabilirsiniz. Ama sadece suyla hazırlanmış pirinç unlu muhallebiyle bir bebek beslenirse ciddi protein eksikliği olur.

Sütünüz yetmiyor ve devam sütü kullanıyorsanız, muhallebiyi devam sütüyle hazırlayabilirsiniz

*Bebeğinizde inek sütü allerjisi yoksa, 8 aylıktan sonra inek sütü ile hazırlayabilirsiniz. İnek sütü daha önce 1 yaşa kadar hiç verilmiyordu ancak yeni bilgilerimiz, 6-8 aydan sonra mamalarının ve çorbalarının hazırlanmasında kullanılabileceği yönünde. Yine de bebeğiniz için kullanmadan önce doktorunuza danışınız.

Kıvamı nasıl olsun?

  • 4-6 ayda : 50ml sıvı +1 tepeleme tatlı kaşığı pirinç unu
  • 6-8 ayda: 100 ml sıvı +2 tepeleme tatlı kaşığı pirinç unu
  • 8 aydan sonra: 150 ml sıvı+ 3 tepeleme tatlı kaşığı pirinç unu

İle muhallebinizi hazırlayabilirsiniz.

Bu kolay ve besleyici, bebekler tarafından da çok sevilen ek gıdayı, bebeğinizin günlük 3-4 öğününden birinde verebilirseniz güzel olur. Özellikle yatmadan önce verilmesi bebeği tok tutacağından son öğün olarak verebilirsiniz.
Benim kızım sade muhallebiyi çok seviyor ama zaman zaman içine pekmez, ceviz, ruşeym ve kendi hazırladığım meyve sularından da ekleyip farklı muhallebiler yapıyorum.
Diğer muhallebi tarifleri:
Ruşeymli pekmez ve cevizli muhallebi
Kavunlu muhallebi
Nar ve üzüm sulu muhallebi

Afiyet olsun :)

Print

Şub
19

Kimyonlu Bebek Pilavı ve Kırmızı Mercimek

bebekpilavc4b13img_2190(1)

Kainat eczanesinin harika besinleriyle, harika bir pilav çıktı ortaya. Bu ara iştahı azalmış olan bebeğim kaseyi bitirdikten sonra biraz daha istedi ama fazlası dokunmasın diye vermedim :) Mutlaka denemenizi öneririm.

4-5 porsiyonluk pilav için:

  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • Yarım çay bardağı kalın bulgur
  • 1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi (yoksa tam buğday unu da olur)
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım soğan
  • Yarım yemek kaşığı kimyon
  • Yarım yemek kaşığı  tuz*  (bebeğin ayına göre-dipnota bakınız)
  • 9 çay bardağı su
  • Porsiyon başına 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

8ay
Sarımsak ve soğan rendelenip, tüm malzemeler normal  tencere yada düdüklü tencereye alınarak, bulgurlar yumuşacık oluncaya kadar pişirilir. Ben düdüklüde pişirdim, buharı çıktıktan sonra 7-8 dakika sürdü. Bebeğin bir porsiyonuna piştikten sonra 1 tatlı kaşığızeytinyağı eklenip yedirilir.

Bu malzemeleri bol suyla pişirirseniz olur size ezogelin çorba :) Ama aşure kıvamında yaptığım pilavı kızım çok sevdi. Özellikle soğan ve kimyon çok güzel tat veriyor. Biraz pütürlü yemeye alışması için özellikle böyle yaptım. İyi piştiği için taneler boğazına yapışmadı.

Malzemelerden de anlaşılabileceği gibi, çok faydalı ve bereketli bir pilav. Üstelik de tam bir demir kaynağı ! Sizin bebeğiniz de demir damlasına aşırı tepki gösteriyor ve rahatsız oluyorsa, benim gibi bol demir içeren besinlere yönelebilirsiniz.
Pişirdikten sonra ah bunu tavuk suyuna yapmalıydım dedim. Aklınızda bulunsun anneler, harika olur.

bebek pilavı

Bebeğim kırmızı mercimek yiyebilir mi?

Sarı, kırmızı ve yeşil mercimek içinde en çok gaz yapan yeşil mercimek, en az gaz yapan da kırmızı mercimektir. Sarı ve kırmızı mercimek çok daha çabuk pişerler. Gaz yapıcı özellikleri nedeniyle bebeklere 8-10. Aylardan itibaren verilir. Mercimeğin daha az gaz yapmasını istiyorsanız, önce suyu kaynatın, sonra kaynamakta olan suya mercimeği atın. Mercimek ve suyu beraber kaynatırsanız daha fazla gaz yapacaktır. Bu süt veren annelerin de aklında olmalı .

Mercimeğin faydalarını biliyor muyuz?

Bir bardak (250 ml) mercimek, büyüme, hücresel solunum ve demir üretiminde gerekli olan molibden adlı iyonun günlük alınması gereken miktarının iki katını, günlük alınması gereken;
folik asitin %89’unu,
lif ihtiyacımızın %62’sini,
demir ihtiyacımızın %36’sını,
fosfor ihtiyacımızın %35’ini,
bakırın %25’ini, B1 vitamininin %22’sini ve daha saymadığım bir çok faydalı bileşeni içeriyor !

Mercimek, kan kolesterolünü düşürüyor, kalbi koruyor, kan şekerini dengeliyor, bağırsak hastalıklarına iyi geliyor ve kalorisi oldukça düşük. Biz Türk toplumu olarak zaten mercimeği bol tüketiyoruz :) Ama bunları okuyunca daha bol tüketesi geliyor

pirinç bulgur mercimek sarımsak
Kısa kısa pilavın diğer içeriğine yer vereyim:

Bebeğim kimyon yiyebilir mi?
Evet, bebeklere 15 günlükten sonra gaz giderici olarak kimyonlu çaylar içirilebiliyor. Ek gıdaya başladıktan sonra özellikle çorbalarına kimyon katabilirsiniz, hem lezzetli hem de faydalı.

Bebeğim soğan yiyebilir mi?
Bebeklerin yemeklerine 8 aydan sonra soğan ilave edilebilir. Sağlık ve damak tadı açısından çok yararlı olacaktır.

Bebeğim bulgur yiyebilir mi?

Bulgur malum biraz gaz yapabilir, kimyonla pişirmemin sebeplerinden biri mercimek ve bulgurla pişirmekti. 8-10 aylar arasında iyi pişmiş bulgur bebeğinizin çorbalarında bulunabilir. Folik asit açısından çok zengindir.

Sarımsak başka bir yazıda ele alınmıştı.
Afiyet olsun anneler !…

Print

*BEBEKLERDE TUZ KULLANIMI
Bebeklerde  yüksek sodyum alımının böbreklere zarar vereceği düşüncesiyle 1 yaşına kadar tuz kullanımı önerilmiyor. Hatta yasak olduğunu söyleyenler var. Ancak bazı yeni yazılardabebeklerin 7-12 aylar arasında anne sütüyle aldıkları tuza ilaveten günde 1/8 çorba kaşığı tuz tüketmelerinin yararlı olacağı bildirilmiş. Bu kadar tuzu almadığında hem iyot eksikliği görülebilir hem de bebek yeterli sodyum alamamış olabilir.  Bu yeni bir bilgi olduğu için tercih sizin. Doktorunuza danışabilirsiniz.
Ben çorbayı yarım tatlı kaşığı tuz ile pişirdim. Zaten porsiyonlara dağıldığını ve bebeğin de her zaman tüm porsiyonu bitirmediğini hesaba kattığınızda, aldığı çok düşük bir sodyum miktarına denk geliyor.

Kaynaklar: Link1,Link2,Link3

Şub
19

Sebzeli kıymalı bebek yemeği ve Semizotu

instantfilm2img_1984

8. Aydan itibaren

İşte size 10 dakikada hazır olabilecek enfes ve lezzetli bir bebek yemeği  🙂

  • 3-4 karnabahar çiçeği
  • 1 büyük pazı yaprağı
  • 4-5 dal semizotu
  • 1 küçük havuç
  • 1 yemek kaşığı kıyma
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 

Sebzelerimizi yıkayıp, havucumuzu soyuyoruz. Havucu ince dilimlere ayırıp diğer sebzeleri iri iri doğruyoruz. Düdüklü tencerenin altına bir parmak kadar su koyup, kıymayı bu suya ekleyip dağıtıyoruz ki kıyma pişerken top gibi kalmasın. Düdüklünün üst buhar sepetine ise sebzeleri koyuyoruz. Düdüklü buharı dışarı vermeye başladıktan 5 dakika sonra altını kapatıyoruz.
Bir kaba sebzeleri alıp, üzerine suyuyla beraber kıymayı ekliyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz. Patatez eziciyle ezerek, suyuyla beraber bebişe yediriyoruz :)
Bebeğiniz tadını beğenmezse, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
1 yaşa kadar tuz önerilmiyor, ancak tamamen tuzsuz beslendiğinde bebeklerde iyot eksikliği görülebilir. Bu nedenle, bebeğinizin püre ve çorbalarına az miktarda iyotlu tuz ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsunnn..

Bu yemeği  8. Aydan itibaren bebeğinize rahatlıkla verebilirsiniz.

Karnabahar ve pazının faydalarını başka yazılarda detaylı inceleyeceğim. Bu yazıda semizotundan bahsetmek istiyorum.

Semizotunun faydaları nelerdir?

Semizotu, ıspanaktan çok daha fazla omega-3 ve demir içeren bir bitkidir. İçerdiği alfa linolenik asit omega-3 yağ asitleri beyin, kan ve bağışıklık sistemine, metabolizma dengesine çok çok yararlıdır. Bununla birlikte zengin C vitamini, E vitamini, Beta karoten, demir, magnezyum ve kalsiyum kaynağıdır. Cilde ve idrar yollarına da iyi gelir. Kabızlığın giderilmesine yardımcıdır.

Omega-3’ün dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu, şizofreni, otizm, Alzheimer, bipolar bozukluk ve depresyon gibi hastalıkların tedavisine de çok iyi geldiğini biliyor muydunuz?..

Semizotunu nasıl tüketelim?

Semizotunun içerdiği C vitamininin oksidasyonunu önlemek için elle koparılması öneriliyor, metal bıçakla kesmeyelim :)

Semizotunu çiğ olarak salatalara cacıklara ekleyebileceğimiz gibi, çorba, makarna sosu, omlet gibi yemeklere de katabiliriz. Haşlanmış patates salatasına ekleyebiliriz. En sık da yoğurtlu salatasını tüketiyoruz galiba.

Bebekler ne zaman semizotu yiyebilir?

Bu konuyu araştırdığımda net bir kaynak bulamadım. Takdir edersiniz ki, bilimin kaynağı maalesef dış ülkeler ve semizotu, Amerika’da Avrupa’da çok bilinmediği ve tüketilmediği için de, pubmed dahil, literatürde bebeklerin semizotu yemesiyle ilgili ulaşabildiğim bir makale yok.
Gurme Bebek isimli Türkçe internet sayfasında 6 aydan sonra verilebilir denilmiş ama kaynak belirtilmemiş.

Bebeklere kesin verilmeyen gıdalar belli olduğundan, semizotunun bir zararı olacağını düşünmediğimden ben bebeğime sundum.
Benimki biraz geç oldu, 8 aylıkken verdim ama, 6. Aydan itibaren çorbalarına pürelerine katılması eminim çok yararlı olacaktır. Yine de karar sizin anneler.
Çiğ olarak tüketilmesi daha faydalı ama bebekler biraz büyüyene kadar bir süre pişmişini de verebiliriz. Bebek 8-10 aylık olduktan sonra yoğurtlu semizotu salatası da yedirilebilir :)

Semizotunun doğal yetişme zamanı ilkbahar aylarıdır ama ben markette bulunca bebeğimin yemeğine kasım ayında katmak istedim :)

İshalse vermeyi tercih etmeyiniz, çünkü içerdiği lif oranı nedeniyle bağırsak hareketlerini arttırabilir.

heart3

Kaynaklar : Link1Link2
Şub
19

Ruşeymli ev yapımı bebek bisküvisi

ruşeymli bebek bisküvisi

8. Aydan itibaren

  • 1 tatlı kaşığı ruşeym
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme un
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
  • 1/2 çay kaşığı tarçın

ile tek porsiyonluk bebek bisküvimizi hazırladım. Yaklaşık bir 10×5 cm bir büyüklüğü oldu.
Büyükler için kurabiye yapıyorken, bir tane de miniğim için hazırladım.

Hazır bebek bisküvisine hiç olumlu bakmıyorum. Aslında evde de çok kolay hazırlanabilir. Deneyin anneler pişman olmayacaksınız :)
Bebek bisküvisini kahvaltıda ıhlamurla, meyve suyuyla, anne sütü ya da devam sütüyle ezerek yedirebilirsiniz :)
İçerisinde yumurta yok, bunun için yaparken biraz dağılıyor, elinizi yağlayarak şekil verebilirsiniz.
İyice sertleşene kadar pişirebilirsiniz, içinde ruşeym ve pekmez olduğu için koyu kahverengi bir renk alıyor. Yanmış olmuyor yani :)
Ruşeym hakkında detaylı bilgi için, ruşeymli muhallebi tarifimde yer alan bilgilere göz atabilirsiniz anneler.

Bu arada, miniklerimiz yemeklerini yerken, mamalarına dokunmalarına ve kaşıklarını tutmalarına izin vermek, bebeklerin zihin gelişimini, motor gelişimini son derece olumlu etkiliyor.

img_1931
Bırakalım da mamalarını dokunarak, hissederek, koklayarak tanısınlar.
Artık minicik bebeklerimiz büyüyor !…

Afiyet olsun anneler !…

heart11

Not: Çok miktarda bebek bisküvisi hazırlayacaklar için çok güzel bir tarif : Mutfakta Feyza var blogunda :)

Instagram: @doktor.rabia

Instagram

Son Yazılar

Son Yorumlar

  • esra

    05 Mayıs 2016 |

    Merhaba Anne sütünü arttırmak için naturpy milk tea kullanablirsiniz arkadaşlar ben kullanıyorum gayet memnunum ekstra bitki vs uğraşmak istemeyenler kullanabilir. Doktorum tavsiye etti kullandım fiyatıda uygun internetten bulabilirsiniz.

    Esra Can

  • Kubra

    10 Nisan 2016 |

    Slm bnm kızim 4.aya kadar çok güzel emdi birde emmeyi bıraktı..Mamala besledik ama 30ml yada 60 ml den fazla içmiyor mamayi.. smdi kızım 7 aylik ama ek gidayida hiç sevmiyor yemek istemiyor birşeyi aksama kadar parmağını emiyor 4.ayindan snra 400 yada 200 gr sadece aliyor..ve hala maması 30ml ve 60 ml içiyor çok zayif fff yardım edin

  • sümeyra

    02 Nisan 2016 |

    Rabia hanım çok teşekkürler gerçekten müthişş tarifleriniz var, Allah razı olsun bizlere bu şekilde yardımcı oldunuzz 😉

  • Hicret

    28 Temmuz 2015 |

    Merhaba yumurta sarısı tam haslanmalımı yoksa cıvıkmı olmalı hangisi daha iyi.tam haslamayınca benim oğlum hemen çıkarıyo

  • hicret

    14 Mayıs 2015 |

    Peyniri doğrayıp suya bırakın geceden tuzu gider ben öyle yapuıyorum