Şub
19

Bu mantıyı sarımsaklasak :)

mantı

Mantı: 8. Aydan itibaren,
Sarımsak: 6. Aydan itibaren

Bebeklerimiz için 8. aydan sonra besleyici ve güzel bir yemek: mantı :) Anadolunun geleneksel yemekleri her zaman çok şifalı bence. Tarhanamız, kuru fasulye-pilav-ayran üçlemesi (içinde gerekli tüm protein yapıtaşlarını içeren süper üçlü), kuru sebzelerimizi, sarımsaklı yoğurdumuz, mantımız, hepsi çok besleyici ve güzel.

Ev yapımı mantınız tuzluysa, haşlama suyunu süzüp, biraz kaynar su ekleyerek ezebilirsiniz.
Ama bizim mantımız genelde çok az tuzla yapılıyor, bunun için o çok faydalı suyunu ve, tuzsuz hazırladığım sarımsaklı yoğurdu katarak, ezdim ve bebişime güzelce yedirdim :)


*8. aydan itibaren hem buğday ürünleri hem de et ürünleri bebeğe rahatlıkla sunulabilir.

Bebeğime ne zaman sarımsak vermeyim?

Aslında çalışmalar gösteriyor ki, bebekler daha ek gıdaya başlamadan, anne sütü yoluyla bile sarımsağı seviyorlar :) Yapılan bir araştıırmada, süt veren bir grup anneye belli bir oranda sarımsak yedirilmiş ve bebeklerin daha çok süt içtiği gözlenmiş :)
Sarımsağı  (eğer kokusu sizi çok rahatsız etmiyorsa :) ek gıdaya geçtikten sonra, çorbalarına, pürelerine iyice ezerek katabilirsiniz anneler :)

Sarımsak, doğal bir antibiyotiktir. Yoğun sülfür içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirir, aynı zamanda bir antioksidandır ve kansere karşı korur, kalbe dosttur.
Selenyum ve sülfid içeriği nedeniyle kan yapımına da iyi gelir :)

Sarımsaktan daha iyi yararlanmak için:
Sarımsağı bütün halde değil de, ezip parçalayarak kullandığımızda, içerisindeki bileşenler etkisini daha iyi koruyormuş. Yani çorbaya tüm atmayalım, ezip parçalayıp öyle atalım anneler. Doğrayıp parçaladıktan sonra da bir 5-10 dakita bekletirsek daha iyi antibakteriyel etki gösteriyormuş.
Sarımsağın bu güzel etkilerinden yararlanmak için biz yetişkinlerin günde en az yarım diş yememiz gerekiyormuş :)

Biraz kötü kokacak ama sağlıklı olacak bebişiniz :) Sarımsak vermekten çekinmeyin anneler !

Kaynaklar:
Link1

Link2

Link3

Şub
19

Ruşeymli pekmez ve cevizli muhallebi

img_1890_002
8. Aydan itibaren

  • 100 ml devam sütü (su ya da ayına göre inek sütü de olur)
  • 2 tatlı kaşığı pirinç unu
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • Yarım ceviz rendesi
  • 1 tatlı kaşığı ruşeym

İle muhallebiyi hazırladım ;) siz kıvamını bebeğinizin sevdiği şekilde sulu ya da kıvamlı yapabilirsiniz.

Muhallebi, ek gıdaya geçen bebek için mükemmel bir öğün ;)  Hem yutması kolay, hem de besleyici. Muhallebiyi 4-6 aydan itibaren pirinç unu ile hazırlayabilirsiniz. Daha sonra arpa, çavdar ve buğday bebeğin öğününe katılabilir. Buğday ve ürünlerinin 8. Aydan sonra bebeğe sunulması öneriliyor. *
Ben muhallebilerini genelde pirinç unu ile hazırlıyorum, bazen tam buğday unu da ekliyorum. Bu sıralar da buğdayın embriyosu olan “ruşeym”i katmaya başladım.

Ruşeym nedir, faydaları nelerdir?

Ruşeym buğdayın embriyosudur. Nasıl ki yumurta sarısı, civcivin hayata gelmesi için gereken tüm vitamin ve mineralleri içeriyor, buğday embriyosu da, buğdayın büyümesi için gereken tüm bileşenleri yoğun bir şekilde içerisinde bulunduruyor. 1 ton buğdaydan yaklaşık 1 kg ruşeym elde ediliyor.
Ruşeym (Wheatgerm), bolca lif, B vitamini, kalp sağlığına iyi gelen fitosteroller, faydalı yağ asitleri, çinko, bakır, demir gibi bir çok mineral ve E vitamini gibi zengin bir içeriğe sahip.* Detaylı bilgi için Dr.Öz’ün sitesine bakabilirsiniz ;)
Bu sağlıklı besini biz de tüketelim anneler:)
Buğday ruşeymi özellikle büyük marketlerde kolaylıkla bulunabiliyor.

Bebeğim ne zaman rüşeym yiyebilir?

Ruşeym bir buğday ürünü olduğu için bebeklere 8. Aydan itibaren verilebilir. Ancak bebeğin gluten hassasiyeti varsa dikkatli olunmalıdır. Bebeğinizin beslenmesini doktoru kontrolünde yapmayı unutmayın anneler :)

Bebeğime ruşeymi nasıl yedirebilirim?

Yoğurduna, çorbasına, muhallebisine, ev yapımı biskivüsine katabilirsiniz :)  1 tatlı kaşığına yakın yeterli olacaktır.

Afiyet olsun :)
heart3

* Tamamlayıcı Beslenme – Sayı 35 TAMAMLAYICI BESLENME  Prof. Dr. Sultan D. AYDOĞDU -ESOGÜ Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı Metabolizma Hastalıkları ve Beslenme Bilim Dalı Öğretim Üyesi

** Link1
Şub
19

Kavunlu Muhallebi

bebek yemekleri

Bebeğim bu ara yine diş ağrısından iştahsız olduğu için devam sütünü yarım bıraktı. Yarım kalan devam sütünü atmamak için muhallebi yaptım. Siz de devam sütü kullanıyorsanız, bebeğin içmediği kadarıyla muhallebi yapabilirsiniz. Ama devam sütü kullanmıyorsanız bu tarifi 1 yaş altında su ile, 1 yaştan sonra inek sütü ile hazırlayabilirsiniz :)

  • 1 dilim kavun rendesi
  • 1 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
  • 80-100 ml kadar devam sütü

Devam sütü ve pirinç ununu ayrı bir kapta pişirip, rendelenmiş kavunu muhallebiye katıyoruz.
Meyveli muhallebi yaparken, muhallebiyi pişirip sonra meyveleri katmalıyız ki, meyvelerin vitaminleri ölmesin :)

bebek yemekleri, bebek mamaları
Bebeğime ne zaman kavun yedirebilirim ?

Kavun 6-8. aydan itibaren bebeklere yedirilebilir. Asit içeriği yüksek olduğundan bazı bebeklerde kızarıklık yapabilir, eğer bebeğinizde kavun yedikten sonra kızarıklık oluşuyorsa bu muhtemelen allerjiden değil, kavunun yüksek asit oranındandır. Reflüsü olan bebeklerde reflüyü arttırabilir. Bunun için bebeğiniz hassassa, 8. aydan sonra vermeniz daha iyi olabilir ama bebeğiniz kavundan önce verdiğiniz 4-5 çeşit gıdayı rahatlıkla tolere edebildiyse 6. ayda kavun vermenizde hiçbir sakınca yok :) Ben 6,5 aylıkken ilk yedirmiştim çok sevmişti. Bir de kavun EWG’ye göre temiz gıdalardan sayılıyor, bu da önemli :) Detaylı bilgi için tıklayın.
Gelelim kavunun yararlarına:

Kavun: En zengin A vitamini kaynaklarından biri, bir porsiyonu günlük A vitamini ihtiyacımızın da ötesinde. A vitamini, gözümüzü koruyor, akciğer ve ağız boşluğu kanserlerine karşı da koruyucu. Bunun yanısıra kavun çok faydalı antioksidanlara sahip. Bunlardan bazıları yaşlanmaya bağlı göz hasarını önlerken bazıları da çeşitli kanserlere karşı koruyorlar. C vitamini, B vitamini,  mangan ve potasyum açısından da zengin kavunumuz.

Kavun için kaynak: Link1

Şub
19

Bebegin ilk kahvaltısı

6. Aydan İtibaren

Bebeğime 6.  aydan itibaren haftada 3-4 kez bu kahvaltıyı yedirmeye başladım. Haşlanmış yumurta sarısılabne peyniriyle karıştırıp, içine bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve bir rendelenmiş ceviz ekliyorum. Yanında ıhlamur çayı ya da bu resimde olduğu gibi bir tatlı kaşığı pekmezi sulandırarak içecek niyetine 3-4 kaşıkta bir veriyorum. Böylece daha kolay yutuyor.

Normalde pekmezi içerdiği demirin emilimi azalmasın diye süt ürünleriyle birlikte vermeyi çok tercih etmeyiz ama, kahvaltıda bebeğin iştahının açılması ve tat olması için öneriliyor. Pekmezin içerdiği demirden maksimum yararlanmak için, bol C vitamini içeren meyve sularıyla beraber verebilirsiniz :) Cevizin faydaları da başka bir yazıya kalsın :)

Yumurtayı nasıl verelim?

İyi haşlanmış yumurtanın sarısını, elinizle parçalar halinde de verebilirsiniz, peynir gibi başka besinlerle karıştırıp çatalla ezip kaşıkla da yedirebilirsiniz.

6. ayda, yumurtayı ilk vereceğimiz zaman bir yumurta sarısının 1/4′ü ile başlıyoruz (bir nohut kadar) , sonraki günlerde yavaş yavaş yarım yumurta sarısı ve alışıp güzelce yemeye başladıktan sonra da 1 yumurta sarısının tamamını veriyoruz.

Haftada en az 3-4 gün yumurta vermemiz öneriliyor anneler :)

Bir de yumurtanın beyazını 1 yaşa kadar hiç vermemeliyiz. Yumurtanın beyazındaki yüksek kalsiyum miktarı bebeğin midesinin sindirebileceğinden fazla. Yumurtanın sarısının içerdiği vitaminlerden söz etmeyeceğim, çünkü herşeyi içeriyor :)  Bir canlının dünyaya gelebilmesi için gereken tüm vitamin ve mineralleri.

Peyniri nasıl verelim?

Peynir olarak çocuk doktorları öncelikle labne peynir öneriyorlar. Hem kıvamı, hem de tuzsuz oluşu gerçekten bebek için çok uygun. Bunun yanısıra, 1 akşam önceden suda bekletip tuzu alınmış beyaz peynir de verebilirsiniz. İlk aşamada peyniri bir iki çay kaşığı kadar vermeyi deneyin, alışınca labneyi 1 yemek kaşığı kadar, beyaz peyniri bir kibrit kutusu kadar yiyebilir. Kalsiyum deposu olan peyniri yedirmeyi ihmal etmeyelim :)

Not: Okuduğum bir makalede, besinleri allerjiyi önlemek amacıyla geç vermenin, allerjik hastalıkların ortaya çıkmasında koruyucu bir etkisi olmadığı görülmüş. Eskiden yumurtayı 8. ayda verelim, allerji riski azalsın diyen bir ekol varken, şimdi bu değişti. Besinleri çok geciktirmenin bir anlamı olmadığı söyleniyor :) Benden hatırlatması

Şub
18

Tatlı patates ve yulaflı tatlı patates çorbası

 

Tatlı Patates Çorbası

tatlc4b1patatesimg_2912

Tatlı patatese ilk olarak yabancı bebek beslenme kitaplarında ve sitelerinde rastlamıştım. Bebek için ilk ek gıdalardan biri olabileceği öneriliyordu. Tatlı patates dedikleri yer elması mı acaba derken, bambaşka bir sebze olduğunu anladım :) Bazı sözlüklerde maalesef sweet potato yazdığınızda yer elması çıkıyor :)  Tatlı patates tat olarak patates ve pancar arası bir tat. Besleyicilik olarak da tam bir bomba ! Ayrıca sindirimi kolay ve alerji riski düşük olduğu için bebekler için ilk besinlerden biri olarak öneriliyor. Bazı tatlı patatesler turuncu renkliyken bazılarının dışı mor olabiliyor. Mor olanlarda ayrıca eşsiz bir pigment var ve bu pigment iltihap çözücülükten kanser önleyiciliğe kadar pek çok şeye yarıyor. Tatlı patates esasında havuç ve balkabağı gibi Beta-Karoten yani A vitamini öncülü içeriği açısından çok zengin. Bebekler sürekli büyüdüğü için, büyümede çok önemli olan A vitamini kaynaklarını unutmamak lazım !
Tatlı patatesle ilgili bir güzellik de, haşladığınızda vitaminleri ölmüyor tam tersine vitaminlerinden yararlanmak için haşlamak gerekiyor . Beta karotenden daha çok yararlanmak için mutlaka tüketirken yağ eklemelisiniz çünkü A vitamini yağda çözünür. Bir bardak pişmiş tatlı patateste günlük A vitamini ihtiyacımızın 4 katından fazlası var ! A vitamini depolanan bir vitamin olduğu için şanslıyız, kalanı da atılmıyor. Bundan başka günlük C vitamini ihtiyacının %37si, mangan, bakır, B6 vitamini gibi başka vitamin ve mineraller de içeriyor.
Tatlı patatesin kan şekerini düzenleyici özelliğini de unutmamalı.
Eğer bulabiliyorsanız denemenizi ve bebeğinize tattırmanızı öneririm. Ben internetten sipariş kabul eden bir çiftlikten sipariş verdim, taze taze patateslerim geldi çok mutlu oldum.
Adı üstünde tatlı olduğundan bebekler de çok sevecektir, benim kızım hasta ve iştahsız haliyle yedi ve çok mutlu oldum.

Bebek ne zaman tatlı patates yer?
Ek gıdaya ilk geçişten itibaren yiyebilir, havuç ve balkabağı gibi, 4-6 aydan itibaren güvenle verilebilecek bir sebzedir.


Yulaflı Tatlı Patates Çorbası

Yulaflı Tatlı Patates Çorbası

6-8

2-3 bebek porsiyonu için malzemeler:

  • 1 adet tatlı patates
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı yulaf unu
  • ½ tatlı kaşığı tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Bir diş sarımsak
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam kimyon

Patates ve havucun kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. 1,5 bardak suda haşlıyoruz. Başka bir tavada tereyağ ve zeytinyağında yulaf unu ve tam buğday ununu çok hafif kavuruyoruz, üzerine sütü ekliyoruz. Haşlanmış olan patatates ve havuca sütlü unlu karışımı yavaşça karıştırarak döküyoruz. İyice ezdiğimiz sarımsağı, tuz ve kimyonu katıp bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Tam bir bebek çorbası, 6. Aydan itibaren bebeğinize içirebilirsiniz. Kimyon, tuz ve sarımsağı tercihe göre ilave etmeyebilirsiniz. Tatlı patates bulamazsanız normal patatesle de yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Instagram: @doktor.rabia

Instagram

Son Yazılar

Son Yorumlar

  • esra

    05 Mayıs 2016 |

    Merhaba Anne sütünü arttırmak için naturpy milk tea kullanablirsiniz arkadaşlar ben kullanıyorum gayet memnunum ekstra bitki vs uğraşmak istemeyenler kullanabilir. Doktorum tavsiye etti kullandım fiyatıda uygun internetten bulabilirsiniz.

    Esra Can

  • Kubra

    10 Nisan 2016 |

    Slm bnm kızim 4.aya kadar çok güzel emdi birde emmeyi bıraktı..Mamala besledik ama 30ml yada 60 ml den fazla içmiyor mamayi.. smdi kızım 7 aylik ama ek gidayida hiç sevmiyor yemek istemiyor birşeyi aksama kadar parmağını emiyor 4.ayindan snra 400 yada 200 gr sadece aliyor..ve hala maması 30ml ve 60 ml içiyor çok zayif fff yardım edin

  • sümeyra

    02 Nisan 2016 |

    Rabia hanım çok teşekkürler gerçekten müthişş tarifleriniz var, Allah razı olsun bizlere bu şekilde yardımcı oldunuzz 😉

  • Hicret

    28 Temmuz 2015 |

    Merhaba yumurta sarısı tam haslanmalımı yoksa cıvıkmı olmalı hangisi daha iyi.tam haslamayınca benim oğlum hemen çıkarıyo

  • hicret

    14 Mayıs 2015 |

    Peyniri doğrayıp suya bırakın geceden tuzu gider ben öyle yapuıyorum