Nis
25

Bebek için yoğurtlu pancar

20140425-201449.jpg

8. Aydan itibaren bebeğinize yedirebileceğiniz sizin için de harika bir soğuk salata olacak : yoğurtlu pancar!

Malzemeler

1 orta boy kırmızı pancar
1 çay fincanı yoğurt
2 çay kaşığı zeytinyağı
Çeyrek limonun suyu

Yapılışı:

1 Orta boy kırmızı pancarı soymadan dörde bölüp iyice yumuşayana kadar haşlayın. Pancarın içerdiği zararlı tuzlar suya geçer, bu yüzden suyunu dökün. Kabuklarını soyun (dörde bölüp haşladığınızda ince bir zar şeklinde rahatlıkla soyulacaktır)

Pancarı rendeleyin, çeyrek limon sıkın, tuz tercihinize göre kendinizinkine tuz katabilirsiniz, bol limon ve bol tuzlu güzel olur. Bebek içinse tuzsuz ya da bir tutam tuz ilaveli verilebilir.
1 çay fincanı yoğurdu 2 çay kaşığı zeytinyağı ile çırpıp pancarı ilave edin.

Enfes bir tat!
Ayrıca pancarın içerdiği kanser önleyici madde başka hiçbir besinde yok!

Afiyet olsun bebeğinize

Şub
22

Kremalı Bulgurlu Ispanak Çorbası

Kremalı Ispanak Çorbası

Bebek için kremalı ıspanak çorbası

Ispanak Çorbası

 

Merhaba sevgili anneler! Bebeğinize ve hatta tüm ailenize ıspanaklı ve bulgurlu bir çorba yapmaya ne dersiniz?
Sağlık fışkıran bu çorbayı yapmanın bir kaç püf noktası var.
öncelikle şunu belirtmeliyim, inek sütü alerjisi olan bebekler için tarifi kremasız yapabiliriz, 1 yaştan önce inek sütü ürünleri vermeyen arkadaşlar da kremasız yapabilirler. Ama yeni bilgiler alerjisi olmadıktan sonra 6-8 aydan itibaren inek sütü ve ürünlerinin yemeklere katılmasında bir sakınca olmadığı yönündedir.

Malzemeler:

2 büyük demet ıspanak
2/3 çay bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tepeleme tam buğday unu (normal un da olur)
2/3 paket krema
5 bardak su
un açmak için 1 çay bardağı su
1 çay kaşığı karabiber

tuz: 1 tatlı kaşığı ıspanak haşlama suyuna, 1 tatlı kaşığı silme çorbaya

Not: Bebeklerin 1 yaşına kadar tuz tüketmemesi önerilir doğru, ancak yine yeni bilgilere göre bebeğin günlük toplam besinler haricinde 1/8 yemek kaşığını geçmeyecek kadar tuz tüketmesinde herhangi bir sakınca yoktur

Yapılışı

5 bardak suyu tencereye alın ve kaynamasını bekleyin, kaynadıktan sonra 2/3 çay bardağı ince bulguru ekleyin. Bir kasede 2 yemek kaşığı unu 1 çay bardağı su ile topak kalmayana kadar çırpın ve kaynayan bulgura ekleyin. Arada bir karıştırarak kaynayan bulguru 5 dk kadar pişirin. Bu sırada başka bir tencerede su kaynatın, suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Yıkayıp 1 parmak kalınlığında doğradığınız ıspanakları ekleyin. 5 dakika kadar haşlayıp tencereden alın ve suyunu mutlaka süzün.

Dikkat: Ispanak, pazı ve pancar haşlanıp suyu süzülerek tüketilmesi önerilen sebzelerdir, içerdikleri tuzlar böbrek taşı riskini arttırır. Özellikle ailede böbrek taşı öyküsü varsa dikkat edelim

Suyunu süzdüğünüz ıspanağı rondoya alın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek sos haline gelinceye kadar çekin. Kaynamakta olan bulgura 2 sarımsağı rendeleyerek ekleyin, sos haline gelmiş ıspanağı da ekleyin. Karabiber ve tuz ekleyin .Kaynadıktan 1-2 dakika sonra kremayı ekleyin, yine kaynadıktan 2-3 dakika sonra çorbanın altını kapatın.Krema eklemek tercihinize kalmış 🙂

Kremasız şekli daha koyu yeşil oluyor, işte şöyle :

Ispanak Çorbası

8 aylık bebek için ıspanak çorbası

 

Ispanak, 8. aydan sonra bebeğe verilebilen bir sebzedir.
Ispanağın faydaları için Ispanaklı Bebek Omleti tarifime bakabilirsiniz.
Afiyet olsunnn

heart11

 

Bu sayfadaki tariflerin ve fotoğrafların telifi www.bebegiminyemekleri.com 'a aittir. Kopyalanması ve kaynak belirtilmeden alıntılanması durumunda telif hakları açısından yargıya müracaat edilecektir.
Ara
22

Buharda pişmiş norveç somonu ve sebzeler, portakal ve ballı sos ile

Bebekler için balık tarifleri

Buharda pişmiş somon

 

Bebekler için yemek hazırlamak oldukça kolay aslında 🙂 Bir buhar aparatı alıyorsunuz, bir parça et-tavuk-balık ve istediğiniz sebzeleri buhar sepetine koyup ya düdüklüde ya da herhangi bir tencerede kısa sürede pişiriyorsunuz. Bebeğiniz 6-8 aylar arasındaysa sebzeleri fazlaca pişirip ezerek veriyorsunuz, daha büyükse biraz daha sert bırakabiliyor ve sebzeleri bebeğinize parmak besin olarak verebiliyorsunuz 🙂

Buharda pişmiş somon (7-8. Aydan itibaren)

1 dilim norveç somonu
Arzu edilen sebzeler

Üzeri için

1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sıkılmış limon suyu

Portakallı Ballı sos (1 yaş ve üzeri için uygundur)

1 küçük portakalın suyu (limon suyu da kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı tepeleme buğday nişastası
1/2 çay bardağı su
2 çay kaşığı bal
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Print
Bebeklere Balığı Ne zaman ve nasıl vermeli, Hangi balıkları tercih etmeli” sorularının cevabı için tıklayınız

 

Şub
19

Pazı Çorbası

Bebek için pazı çorbası

İnsan yemek yaparken heyecanlanır mı, ben bazen heyecanlanıyorum, hele de kendi uyarladığım ya da oluşturduğum bir tarifse..:) Bir süredir iştahsız olup yemekleri elinin tersiyle iten 8 aylık bebeğim, bu çorbayı severek yedi ve çok mutlu oldum. Umarım sizin bebekleriniz de sever:)

  • 1 Demet pazı yaprağı
  • 1 Küçük patates
  • 1 Havuç
  • 2/3 Su bardağı ince bulgur
  • 1-2 Diş sarımsak
  • 2 Tatlı kaşığı rüşeym

Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı

Pazılar, köklerinden ayrılarak iri parçalar halinde doğranır. Kaynamakta olan suya atılıp 3 dk haşlanır ve süzülür. Süzülen su kullanılmaz, bu önemli, çünkü pazı doğal asitler içermektedir, kaynarken bu asitler suya karışır, böylece pazının böbrek taşı yapması engellenmiş olur.

Başka bir tencerede 3 su bardağı suyun içine havuç ve patates küçük küçük doğranarak ince bulgurla birlikte eklenir. Havuç ve patates pişip yumuşadıktan sonra haşlanmış pazı, sarımsak rendesi ve rüşeym de eklenerek 3-4 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. Blender ile çorba ezilir. Bu yöntemle pişirdiğinizde çorbanız taze bir yeşil renkte olacaktır, bu da vitaminlerini koruduğunun göstergesidir :) Uzun süre pişirirseniz kahverengi bir çorbanız olur.

3-4 kase kadar çorba çıkıyor. Her kaseye bir tatlı kaşığı zeytinyağı servis edilecekken eklenip karıştırılır.Bebeğinizin ayına göre, isterseniz pişirirken tuz ilave edebilirsiniz. Ayrıntı için dipnota bakınız*

Taze pazı

Bebekler ne zaman pazı yiyebilir?

Pazı bebeklerde gaz yapabileceği için 8. Aydan itibaren verilmesi uygundur. Bazı bebeklerde 8 ay civarında bile gaz sıkıntısı devam edebileceğinden bebeğinize yedirip 2-3 gün kadar gözlemleyin, eğer bebekte sıkıntı yapan bir gaz sancısı yapıyorsa pazıyı vermek için birkaç ay daha bekleyin.

Pazının faydaları nelerdir?

Pazı, ıspanak kadar çok bilinmez ve sık kullanılmaz ama, aslında ıspanaktan da pek çok yeşil yapraklı bitkiden de daha çok besleyici içeriğe sahiptir . Yılın her dönemi tazesini bulmak mümkündür, bunun için siz ve bebeğiniz tadını seviyorsanız, sık sık tüketmeye çalışın.

1 kase pazıda (250ml) , günlük almamız gereken

K vitamininin % 716’sı yani günlük almamız gereken miktarın 7 katı !

A vitamininin %214 yani iki katı :)

C vitaminin %52’si

Demirin %22’si

E vitamininin %16’sı

-B vitaminlerinin yaklaşık %15’i ve Bakır, kalsiyum, lif vb . bileşenler bulunuyor.

Bunlarla bitmiyor, içerdiği eşsiz antioksidanlarla kansere karşı koruyor, kemik sağlığına iyi geliyor, kan şekerini düzenliyor, iltihap çözüyor.
Pancar gibi, pazı da aslında çok tercih edilmeyen ama çoook şifalı bir bitki.

Siz bebeğinize çorbasını, püresini yapabileceğiniz gibi, kendiniz için de, suyu süzülmüş 3 dk haşlanmış pazınızla sarma yapabilirsiniz, salatanıza katabilirsiniz, baharatlarla tatlandırarak et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.

Size ve bebeğinize afiyet olsun :)

kalp

*BEBEKLERDE TUZ KULLANIMI
Bebeklerde yüksek sodyum alımının böbreklere zarar vereceği düşüncesiyle 1 yaşına kadar tuz kullanımı önerilmiyor. Hatta yasak olduğunu söyleyenler var. Ancak bazı yeni yazılarda bebeklerin 7-12 aylar arasında anne sütüyle aldıkları tuza ilaveten günde 1/8 çorba kaşığı tuz tüketmelerinin yararlı olacağı bildirilmiş. Bu kadar tuzu almadığında hem iyot eksikliği görülebilir hem de bebek yeterli sodyum alamamış olabilir. Bu yeni bir bilgi olduğu için tercih sizin. Doktorunuza danışabilirsiniz.
Ben çorbayı yarım tatlı kaşığı tuz ile pişirdim. Zaten porsiyonlara dağıldığını ve bebeğin de her zaman tüm porsiyonu bitirmediğini hesaba kattığınızda, aldığı çok düşük bir sodyum miktarına denk geliyor.

Şub
19

Devam Sütü ile Brokolili Sebze Çorbası

Devam sütü ile brokolili sebze çorbası

8ay

Bebeğin en güzel öğünlerinden biri sebze çorbalarıdır.  Sebze çorbasını tavuk, kıyma, şehriye, irmik, bulgur, tarhana gibi besinlerle zenginleştirmek mümkün. Bebekler de genellikle bayılıyorlar:)

Devam sütü kullanıyorsanız sebze çorbalarınıza katabilirsiniz, hem lezzetini hem besleyici değeri artacaktır. Kullanmıyorsanız inek sütü ile de pişirebilirsiniz. Ben sebze çorbasını bir tencere kadar yapıyorum çünkü kendim de yemeyi seviyorum. Bir porsiyon da buzluğa atıp daha sonra bebeğime yediriyorum.

Malzemeler:

1 havuç
1 patates
1 dilim balkabağı
3-4 dal brokoli, kökleriyle birlikte
1,5 yemek kaşığı tam buğday unu
150-200 ml devam sütü
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Bir tutam karabiber
1 tatlı kaşığı tuz*

Havuç, patates ve balkabağını küçük küçük küp küp, brokoliyi de ince ince doğrayıp yaklaşık 3 su bardağı suda haşlayalım. Brokoliyi diğer sebzeler biraz piştikten sonra ekleyelim ki vitaminleri ölmesin, çorbamız yeşil yeşil olsun ! Bir tavada tereyağ ve unu kavuralım, üzerine yavaş yavaş devam sütünü ekleyip topaklanmamasına özen göstererek karıştıralım. Karışım fokurdadıktan sonra, diğer tarafta sebzeleri tamamen yumuşamış olan çorbamıza karıştırarak yavaşça ekleyelim. Tuz ve karabiberini ekleyelim. Evet, bebekler 8. Aydan sonra karabiber yiyebilir anneler. Bebeğinizi baharatlarla azar azar tanıştırmayı unutmayın :) Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatalım blenderdan geçirelim ve 2 diş ezilmiş sarımsak ile 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ekleyelim.

Miss gibi olan bu çorbayı içine ekmek doğrayarak kızıma yedirdim, bayıldı !
Tavsiye ederim :) Evinizdeki diğer sebzelerle de aynı yöntemle pişirebilirsiniz.

Bebek ne zaman brokoli yiyebilir?
Brokoli ve karnabahar gaz yapabildiği için 8. Aydan sonra verilmesi öneriliyor. Ancak ben bebeğime daha erken verdim ve brokolide gaz sorunu yaşamadık. Tercih sizin anneler:)
Brokolinin faydaları:
Brokoli ciddi bir C vitamini kaynağıdır ve, bol miktarda çözünür lif içerir ve bağırsaklar için çok faydalıdır.Brokoli alırken, çiçeklerinin hepsinin tek renk olmasına dikkat etmek gerekir. Sararmış-grileşmiş çiçekleri varsa besin değerleri kaybolmaya başlamış demektir.

Bebek ne zaman karabiber yiyebilir?
8. Aydan sonra bebeğiniz karabiber, nane, kekik, tatlı biber, dereotu, biberiye vs. gibi baharatlarla artık tanışabilir :)

*Bebeklerde tuz kullanımı için tıklayınız

Şub
19

Bebegimin kırmızı çorbası :)

8-10. Aydan itibaren*

İşte bebeğimin kıpkırmızı çorbası :) Ama salça değil bu kırmızılığı veren, pancar :)
Bebek çorbalarına salça katmak önerilmiyor, hem asit oranı yüksek, hem de tuz oranı.
Ama pancarlı bir sebze çorbası yaptığınızda kıpkırmızı rengiyle bebişleri cezbediyorsunuz :)

Tarif:

  • Yarım kırmızı pancar
  • 1 küçük patates
  • 1 küçük havuç
  • Yarım kereviz ve biraz saplarından

Sebzeleri üzerini bir parmak geçecek kadar suda haşlıyoruz ve blenderdan ya da süzgeçten geçiriyoruz.
Başka bir tarafta, 2 tatlı kaşığı kadar pirinç unu ya da nişastayı suda ezip çorbaya ekliyoruz, biraz daha pişirip altını kapatıyor ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
Pirinç unu, nişasta yerine irmik ya da ince bulgur da eklenebilir. Maksat çorbanın kıvamını ve besin değerini arttırmak :)

heart2
Bebeğime ne zaman Pancar verebilirim?

Pancar hem rengiyle bebeğin ilgisini çekecek, hem de içeriğiyle kaliteli bir beslenme sunacak bir sebzedir . Çiğ halini dilimler halinde diş kaşıyıcı olarak da eline verebilirsiniz :) Tabii koparıp boğazına kaçırmaması için pür dikkat olarak.
Kalsiyum, potasyum ve A vitamini açısından zengindir. Bununla birlikte ciddi bir lif kaynağıdır. Her çocuğun beslenme koşulları farklı olmakla birlikte genelde çocuk doktorları 8. Aydan sonra önerirler. Tıbbi kaynaklara birebir uyarsak bebek 8 aya kadar doğru dürüst bir şey yiyemiyor :)
Ben ek gıdaya 5. aylıkken başladığımdan 6,5 aylıkken pancarı da kerevizi de verdim. Ama kaynaklar 8. ay diyor anneler, benden bildirmesi, elçiye zeval olmaz :)

Bebeğime ne zaman kereviz verebilirim?

Kereviz, aslında çiğ olarak yendiğinde besleyici değeri yüksek, ancak genelde çiğ tüketimi çok tercih edilmiyor. Biz büyükler, sarımsaklı yoğurtla salatasını yiyoruz, peki küçükler ne yapsın?
Bazı kaynaklarda kerevizi çiğ olarak diş kaşıyıcı şeklinde bebeğin eline vermenin, vitaminlerini almak adına bebeğe çok faydalı olduğu yazıyor. Piştikten sonra kerevizin besin değeri hemen hemen tamamıyla ölüyormuş.
Bunun için bebek çorbalarına kereviz yerine brokoli tercih edilebileceği belirtiliyor. Ben yine de bebek çorbasına biraz rendelemekten geri durmadım.
Bazı kaynaklarda kereviz 8. aydan itibaren verilebilirken, bazı kaynaklarda 1 yaşı beklemek gerektiği belirtilmiş. 

*Bebeğime ne zaman patates ve havuç verebilirim’in bilgisini şu yazıdan edinebilirsiniz :)  

*Çorbayı neden 8-10.  aydan itibaren diye işaretledin derseniz, bebeğin ek gıdaya geçiş süresinden ve annenin tercihinden etkilenen bir zamanlama olacak. Ben 6. aydan itibaren sırayla ayırt etmeden sebzeleri vermeye başladım ama kaynaklar bazı sebzelerin 8. aydan sonra verilmesi gerektiğini söylüyor. Çocuk doktorunuzun kontrolünde, bebeğinize uygun olanı verebilirsiniz.

Instagram: @doktor.rabia

Instagram

Son Yazılar

Son Yorumlar

  • esra

    05 Mayıs 2016 |

    Merhaba Anne sütünü arttırmak için naturpy milk tea kullanablirsiniz arkadaşlar ben kullanıyorum gayet memnunum ekstra bitki vs uğraşmak istemeyenler kullanabilir. Doktorum tavsiye etti kullandım fiyatıda uygun internetten bulabilirsiniz.

    Esra Can

  • Kubra

    10 Nisan 2016 |

    Slm bnm kızim 4.aya kadar çok güzel emdi birde emmeyi bıraktı..Mamala besledik ama 30ml yada 60 ml den fazla içmiyor mamayi.. smdi kızım 7 aylik ama ek gidayida hiç sevmiyor yemek istemiyor birşeyi aksama kadar parmağını emiyor 4.ayindan snra 400 yada 200 gr sadece aliyor..ve hala maması 30ml ve 60 ml içiyor çok zayif fff yardım edin

  • sümeyra

    02 Nisan 2016 |

    Rabia hanım çok teşekkürler gerçekten müthişş tarifleriniz var, Allah razı olsun bizlere bu şekilde yardımcı oldunuzz 😉

  • Hicret

    28 Temmuz 2015 |

    Merhaba yumurta sarısı tam haslanmalımı yoksa cıvıkmı olmalı hangisi daha iyi.tam haslamayınca benim oğlum hemen çıkarıyo

  • hicret

    14 Mayıs 2015 |

    Peyniri doğrayıp suya bırakın geceden tuzu gider ben öyle yapuıyorum