Mar
10

Bebek için karnıbahar çorbası

Bebek için karnıbahar çorbası

Bebek için karnıbahar çorbası

8ay

Biz bebeğimle karnıbaharı çok seviyoruz anneler, peki yazı siz ?.. Karnıbahar graten, kıymalı karnıbahar, karnıbaharlı omletten sonra karnıbahar çorbası da favorimiz oldu, kızım severek yedi. Biz yetişkinlerin damak tadına uymayabilir ama bence tam bebek çorbası. Karnıbaharın faydalarını şu yazımda anlatmıştım.

4-5 porsiyon için Malzemeler:

Orta boy bir karnıbaharın 1/4’ü (5-6 çiçek kadar)
1 Havuç
1,5 Bardak süt
2 yemek kaşığı silme tam buğday unu
3 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
zeytinyağı
Porsiyon başına 1 çay kaşığı ruşeym

Karnıbaharı küçük küçük doğrayın, havucu ince rende ile rendeleyin, 3  bardak su ve tuz ile haşlayın ve pütürlü kalması açısından isteğinize bağlı blenderdan geçirin. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı unu hafif kavurduktan sonra 1,5 bardak sütü ekleyerek kaynayana dek karıştırın, un ve sütü haşlanmış olan sebzenin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Bu aşamadan sonra karabiber ve kimyonunu atıp bir-iki taşım daha kaynatın.
Bebeğinize yedireceğiniz kadar bir porsiyon ayırıp, üzerine ruşeym ve dilerseniz ekstra zeytinyağı ekleyin.
Afiyet olsun !

Bebek ne zaman karnıbahar yiyebilir?
Karnıbahar ve brokoli gaz yapan sebzeler olduğu için 8-10. aylardan itibaren verilmesi öneriliyor, ayrıntılı bilgi için tıklayınız

Mar
06

Pirinçli Köfte ve Bezelye Püresi

Bebek için bezelye ve köfte

Bebeğim için Pirinçli köfte ve bezelye püresi

 

Pirinçli Köfte-8. Aydan İtibaren

Bu güzel öğünde, köfte basitçe bir avuç haşlanmış pirinç, yetecek kadar kıyma, bir yumurta sarısı, ekmek içi ve biraz tuz ile minik minik  hazırlanıp tavada az yağda arkalı önlü pişirildi.

Esas paylaşmak istediğim Bezelye püresi– 6. Aydan İtibaren uygun

Tarif: 1 çay bardağı taze donmuş bezelye haşlanıp, 1 yemek kaşığı haşlama suyu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ile rondodan geçirilip tel süzgeçte bastırılarak kabuklarından ayrılır. Bebekler bezelyenin kabuğunu yutmakta ve sindirmekte güçlük çekerler bunun için bu şekilde denemenizi öneririm. Bol lifli harika bir baklagildir bezelye.

Bebek ne zaman bezelye yiyebilir?

Bebeğinizi beslerken doktorunuzun tavsiyelerinizi göz önünde bulundurmayı unutmayın sevgili anneler! Bezelye, 6-8 aydan itibaren bebeğe püre şeklinde verilebilir. Bir miktar gaz yapabileceğini göz önünde bulunduralım.

Bezelyenin faydaları

Bezelye, baklagillerden  nişasta ve şeker içeriği olan bol lifli harika bir sebze. İçerdiği coumestrol isimli bileşen, günde yaklaşık 2 mg tüketildiğinde, mide kanserini azaltıcı bir etkiye sahip. Bir bardak bezelyede 10 mg coumestrol olduğunu düşündüğünüzde aslında tüketmenin çok kolay olduğunu görüyorsunuz. Mide kanseri maalesef yeni nesil bebek çocuk ve yetişkinler açısından büyük bir tehlike arz ediyor. Çünkü tükettiğimiz besinlerin yüksek nitrat, solitin vs. gibi içerikleri erken yaşta mide üzerinde bir yük oluşturmaya başlıyor. Bu nedenle, bebek beslenmesinde bezelyenin yer alması çok yararlı olacaktır.

Amerikan Diyet Kılavuzu, sağlıklı bir beslenme için haftada 4-8 su bardağı baklagil tüketmemizi öneriyor, tabii bu biz yetişkinler için. Baklagiller içinde bezelyenin iyi bir seçenek olduğunu unutmamak gerek !..Bezelye, diğer pek çok sebze gibi antioksidan ve iltihap çözücü etkiye sahip. Kan şekerini düzenlemeye ve kalp hastalıklarından korumaya yarıyor.

Bezelyede hangi vitamin ve mineraller var?

1 su bardağı çiğ bezelyede günlük K vitamini ihtiyacının %45’i,  C vitamini ihtiyacının %32’si, lif ihtiyacının %30’u, B1 vitaminin %24’ü , demir ve daha pek çok vitamin ve mineral var !

 Bezelye tüketirken nelere dikkat etmeli?

Taze bezelye tabii ki en güzeli ama her mevsim bulamadığımız için taze donmuş bezelye güzel bir seçenek, konserveye göre daha sağlıklı. Taze donmuş ve konserve bezelyeler yüksek oranda sodyum içerebilirler, özellikle bebeğinize yedirmeden önce konserveyi de taze donmuşu da kullanmadan sudan geçirmeniz iyi olacaktır çünkü durulama esnasında sodyumun büyük bir miktarı akıp gider.

Afiyet olsun !

 

 

Mar
04

Balkabaklı Muhallebi

Balkabaklı gece muhallebisi

6-8

Gece tok tutsun, sık uyanmasın diye bazı geceler böyle gece muhallebileri yapıyorum. Bu muhallebiyi yedirdiğimde uyumak yerine etrafta pır pır dolaşmaya başladı 🙂 Enerjisi fazla kaçtı galiba

2 porsiyon muhallebi için

Malzemeler:

5-6 yemek kaşığı buharda haşlanıp kendi suyuyla ezilmiş balkabağı
100 ml sıvı (Süt/Devam sütü/su/ıhlamur/rezene çayı, ne isterseniz)
1,5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı yulaf unu
1 çay kaşığı ruşeym (7. aydan sonra)
2 tatlı kaşığı pekmez

Tam buğday unu, ruşeym, pekmez, balkabağı ve sıvıyı karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ayına göre üzerine ruşeym ekleyip karıştırın.

Balkabağının faydaları ve bebeklere ne zaman verileceği ile ilgili detaylı bilgi ve balkabaklı diğer tarifler şu yazımda:
Balkabağı

 

Mar
03

Brokolili Omlet

Bebeğim için brokolili omlet

Bebeğim için brokolili omlet

8ay

 

Malzemeler:

2 dal brokoli

1 yumurta sarısı

1/3 çay bardağı süt

1 yemek kaşığı rendelenmiş çerkes peyniri/kaşar peyniri/dil peyniri

1 tatlı kaşığı tam buğday unu

Zeytinyağı

 

Brokolili omlet için, iki dal brokoliyi yeşil rengini ve dolayısıyla C vitaminini kaybetmeyecek şekilde 1-2 dk çok az su ile haşladım. Sadece çiçeklerini minik minik doğradım. 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı tam buğday unu, 1/3 çay bardağı süt ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş çerkes peyniri ekledim. Biraz zeytinyağı sürdüğüm tavada pişirdim. Harika ve besleyici bir omlet oldu, kızım da afiyetle yedi 😉 Tavsiye edilir

 

Bebek ne zaman brokoli yiyebilir? 
Brokoli ve karnabahar gaz yapabildiği için 8. Aydan sonra verilmesi öneriliyor. Ancak ben bebeğime daha erken verdim ve brokolide gaz sorunu yaşamadık. Tercih sizin anneler:)
Brokolinin faydaları:
Brokoli ciddi bir C vitamini kaynağıdır ve, bol miktarda çözünür lif içerir ve bağırsaklar için çok faydalıdır.Brokoli alırken, çiçeklerinin hepsinin tek renk olmasına dikkat etmek gerekir. Sararmış-grileşmiş çiçekleri varsa besin değerleri kaybolmaya başlamış demektir.

Bebek ne zaman karabiber yiyebilir?
8. Aydan sonra bebeğiniz karabiber, nane, kekik, tatlı biber, dereotu, biberiye vs. gibi baharatlarla artık tanışabilir

 

Şub
20

Bebegimize ne zaman et verebiliriz?

Bebeklere et verilmesini tıbbi kaynaklardan araştırdığımda, bazı kaynaklarda 7. ayda, bazı kaynaklarda 8-9. aylarda başlandığına rastladım.  Ama ben 6. aydan itibaren bazı çorbalarına bir miktar kıyma koyup, sonra çorbayı süzerek kıyma tanelerinden arındırıyorum. Böylece etin suyundan yararlanmış oluyor. 7,5 aylıkken de ilk kez kıymayı tane tane çorbanın içinde yedirdim. Biraz ağır geldi. Az az vermek gerekiyor. Bebeğin alışması bir süre alabilir. Kıymayı ağzına gelecek şekilde vermek için biraz daha bekleyeceğim.
Çorbalar ve sebze püreleri için böyle küçük kıyma paketçikleri hazırlayabilirsiniz. Çok pratik oluyor :)

Şub
20

”Kirli düzine” gıdalar

“Dirty dozen” foods olarak kaynaklarda geçen “Kirli düzine” gıdalar, kanser, genetik bozulma ve ölüme ol açan kirleticilerle kirlenmiş 12 gıda anlamına geliyor.
Özellikle bazı gıdalarda, böcek öldürücü maddeler daha çok kullanılıyor. Environmental Working Group (EWG)’nin açıklamasına göre, kirli gıdalar ve temiz gıdalar var.

Şu adreste orjinalini görebilirsiniz: Link1

Buna göre kirli gıdalar: 

  1. Elma
  2. Kereviz
  3. Kapya biber
  4. Şeftali
  5. Çilek
  6. Nektarin (ithal)
  7. Üzüm
  8. Ispanak
  9. Marul
  10. Salatalık
  11. Yabanmersini (yerli)
  12. Patates

EWG’ye göre 15 temiz gıda (ilaç bulaşma ihtimali daha düşük olanlar)

  1. Soğan
  2. Mısır
  3. Ananas
  4. Avokado
  5. Lahana
  6. Bezelye
  7. Kuşkonmaz
  8. Mango
  9. Patlıcan
  10. Kivi
  11. Yerli kavun
  12. Yer elması
  13. Greyfurt
  14. Karpuz
  15. Mantar

Bu bilgi ne işimize yarar? Kirli gıdaların mümkünse organik olanlarının tüketilmesi tavsiye ediliyor.

Yetiştirebiliyorsak kendimizin yetiştirmesi. Bir de bebek beslenmesinde mümkünse temiz gıdaların seçilmesi öneriliyorr :)

Instagram: @doktor.rabia

Instagram

Son Yazılar

Son Yorumlar

  • esra

    05 Mayıs 2016 |

    Merhaba Anne sütünü arttırmak için naturpy milk tea kullanablirsiniz arkadaşlar ben kullanıyorum gayet memnunum ekstra bitki vs uğraşmak istemeyenler kullanabilir. Doktorum tavsiye etti kullandım fiyatıda uygun internetten bulabilirsiniz.

    Esra Can

  • Kubra

    10 Nisan 2016 |

    Slm bnm kızim 4.aya kadar çok güzel emdi birde emmeyi bıraktı..Mamala besledik ama 30ml yada 60 ml den fazla içmiyor mamayi.. smdi kızım 7 aylik ama ek gidayida hiç sevmiyor yemek istemiyor birşeyi aksama kadar parmağını emiyor 4.ayindan snra 400 yada 200 gr sadece aliyor..ve hala maması 30ml ve 60 ml içiyor çok zayif fff yardım edin

  • sümeyra

    02 Nisan 2016 |

    Rabia hanım çok teşekkürler gerçekten müthişş tarifleriniz var, Allah razı olsun bizlere bu şekilde yardımcı oldunuzz 😉

  • Hicret

    28 Temmuz 2015 |

    Merhaba yumurta sarısı tam haslanmalımı yoksa cıvıkmı olmalı hangisi daha iyi.tam haslamayınca benim oğlum hemen çıkarıyo

  • hicret

    14 Mayıs 2015 |

    Peyniri doğrayıp suya bırakın geceden tuzu gider ben öyle yapuıyorum