Posts Tagged ‘bebeğime yemekler’

Kas
29

Köfteli Sebze Çorbası

8. aydan itibaren

 

8ay

 

Malzemeler:

1 uzun pırasanın yarısı
4 dal ıspanak
1/2 soğan
1 havuç
1 kabak
1/2 kapya biber (kırmızı)
2 yemek kaşığı tepeleme irmik
2 yemek kaşığı tepeleme un (tam buğday unu daha sağlıklı olacaktır)
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı süt
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 dal dereotu
Minik köfteler için:
1 avuç (100 gr kadar) iki kere çekilmiş kıyma
1/2 çay bardağı ince bulgur
çok az tuz

 

Hazırlanışı:

1/2 çay bardağı ince bulguru, kıyma ve bir tutam tuz ve çok az su ile iyice yoğurun ve fındık kadar toplar yapın. Bu köftelerden bolca yapıp buzluğa atabilirsiniz. Daha sonra sebze çorbalarında kullanmak için çok büyük kolaylık oluyor. Buzlukta donan minik köfteler daha zor dağılıyor.

Çok ince doğradığınız pırasa ve küp küp doğradığınız soğan ve kapya biberi 2 yemek kaşığı zeytinyağında birlikte soteleyin. Renkleri değişmeye başladıktan sonra yine ince ince doğradığınız ıspanağı ekleyin. Kabak ve havucu rendenin en ince yeriyle ince ince rendeledikten sonra biraz da bıçakla parçalara ayırın ve sotelenen sebzelere ekleyin. Kabak ve havuç da sotelendikten sonra, 2 yemek kaşığı tepeleme un ve 2 yemek yaşığı irmiği de ekleyin ve biraz kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra tencereye 4 su bardağı soğuk su ilave edin, bu aşamada köfteleri, tuz, kimyon ve karabiberi de atın ve kaynayıp köfteler pişince 1,5 bardak oda ısısında sütü ekleyin, sütle beraber tekrar kaynayana kadar pişirin. Sebzeler çok ince oldukları için ve önceden sotelendikleri için çorbanız çabuk pişecektir.
Altını kapattıktan sonra ince kıyılmış dereotunu çorbanıza ekleyin.

Et yemeyen çocuklara minik toplar şeklinde köfteyi vermenin en güzel yolu 🙂 Benim kızım bu şekilde çok seviyor. Dilerim sizin bebekleriniz de çorbayı severek içerler sevgili anneler 🙂

Not: Tuz ve inek sütü kullanımı sık sık soruluyor.
Bununla ilgili lütfen ilgili yazılarıma bakınız

heart11

Nis
06

Tatlı Patates ve Havuçlu Puding

4-6 aylık bebekler için tatlı patates ve havuçlu puding

4-6 aylık bebekler için tatlı patates ve havuçlu puding

4-6-ay2 Porsiyon için Malzemeler:
1 Havuç
2 orta boy tatlı patates (sweet potato)*
1,5 tatlı kaşığı tepeleme pirinç unu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:
1 Havuç ve 2 tatlı patates buharda haşlandı, alttaki suyun 100ml’si alınarak, haşlayıp yumuşamış sebzeler ve 1,5 tatlı kaşığı pirinç unu kaynayana kadar pişirildi. Piştikten sonra rondodan geçirilip zeytinyağı eklendi. Ben bir tutam da tarçın ekledim, çok yakıştı. 6. aydan itibaren tarçın da eklenebilir.

*Tatlı patates bulamazsanız 1 küçük patates, 1 elma ve 1 havuç ile de aynı tarifi deneyebilirsiniz

Tatlı Patates, bebeklerin ilk gıdalarından olabilecek çok faydalı bir sebzedir, maalesef ülkemizde yaygın olarak yetişmiyor. Ama eğer temin edebilirseniz çok çok yararlı. Bu tarif ek gıdaya yeni başladıktan sonra bile verebileceğiniz hem besleyici hem bebekler için çok lezzetli bir tarif.
Tatlı Patates’in faydaları ve Yulaflı Tatlı Patates Çorbası tarifi için tıklayınız.

Bu tarifi yapalı epey oldu ama siteye ancak ekleyebiliyorum. Benim gurme bebeğim bu tatlıyı çok beğendi. Bu arada sayfam sayesinde klinikte adım “Rondo Rabia” ya çıktı 🙂 Ama artık rondoyu pek kullanmıyorum çünkü kızım büyüdü ve taneli besinleri, hatta köfteleri vs. yemeye başladı 🙂 Yine de arada ona muhallebi ve tatlılar hazırlıyorum.

Nis
05

Tahıllı sütlü çiftlik omlet

Bebeğime ve bize Çiftlik Omlet

Bebeğime ve bize Çiftlik Omlet

1 YAŞ VE ÜZERİ

Bebeğim artık 1 yaşında ve omletlerinde artık yumurtanın beyazı da var, yani bütün aile artık aynı omleti yiyor . Ama benim kızım biraz iştahsız bir bebek olduğu için ona hazırladığım tariflerde hep besleyici ve vitaminli olmasına dikkat ediyorum, çünkü zaten az yiyor, bari kaliteli besin alsın diye düşünüyorum. Böyle bir omlet yaptığımda ekmek yedirmiyorum mesela. Zaten ruşeym ve tam buğday unu kattığım için boş kaloriyle çocuğun midesini tıkamaya gerek yok, versem de yemez zaten.
Bu omlet öyle bir omlet şekli. Benim de keyifle tükettiğim bir omlet ayrıca

4 Porsiyon için Malzemeler:
3 Yumurta
Yarım Bardak Süt
2 Tatlı Kaşığı Pirinç Unu
1 Tatlı Kaşığı Tam Buğday Unu
1 Çay Kaşığı Ruşeym
3 yYemek Kaşığı Rendelenmiş Kaşar ( Çerkes peyniri, dil peyniri vs. de olabilir)
1 tatlı kaşığı tereyağ
2-3 dal yeşil soğan
3-4 dal maydanoz
Yarım kapya biber, küp küp doğranmış

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp çırpıyoruz. Hafif zeytinyağı ile yağlanmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz.

Afiyet olsun !

Şub
19

Ispanaklı Bebek Omleti ve Ispanağın Faydaları

c4b1spanaklc4b1omletimg_2904_002

6-8

İnstagramda omlet muhabbeti yaparken @tesnim ıspanaklı omletten bahsetmişti, bende ondan ilhamla kızıma böyle bir omlet yaptım, çok lezzetli ve yumuşak olduğu için yavrucum severek yedi. Bu arada instagramdan beni takip etmek isterseniz kullanıcı adım: rabianky

Ispanak ve Pazı, oksalik asit ve nitrat  içeriyorlar. Çok tüketildiğinde böbrek taşı yapan bu madde bizden daha hassas olan bebeklerimize zarar vermesin diyorsanız, pazı ve ıspanağı bebeğinize vermeden önce kaynar suda 3-4 dakika haşlayın ve suyunu süzün. Böyle yaptığınızda nitrat ve oksalik asit suya karışıp sebzelerden uzaklaşacaktır.
Bu küçük bilgi sizi ürkütüp de bu sebzelerden uzaklaştırmasın, her ikisi de çok faydalı sabzeler.
Pazının faydaları ve çorba tarifi burada. Ispanaktan da aşağıda bahsedeceğim.Omletimize gelelim:

Malzemeler:

  • 4-5 ıspanak yaprağı
  • 1 yumurta sarısı (1 yaştan büyükse beyazını da ilave edin)
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı kaymak
  • 1/2 çay bardağı süt

Tarif:
4-5 yaprak ıspanağı kaynar suda 3-4 dk haşlayıp suyunu süzdüm, küçük küçük doğradım. İçerisine 1 çay kaşığı kaymak, 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı tam buğday unu ve yarım çay bardağı süt ekledim. Süt yerine devam sütü ya da su da ekleyebilirsiniz.
Bu şekilde az zeytinyağıyla yağlanmış tavada omteli pişirip kızıma afiyetle yedirdim :)

Ispanağın faydaları:
Daha yeşil renkli ıspanaklarda, daha solgun olanlara göre daha çok C vitamini olduğunu biliyor muydunuz? Ayrıca bir bardak pişmiş ıspanakta günlük K vitamini ihtiyacının 10 katı, A vitamini ihtiyacının da yaklaşık 4 katı, günlük mangan ihtiyacının %84ü,  folik asit ihtiyacının %65’i ve bunların yanısıra C vitamini, demir, potasyum, vitamin B6 gibi diğer vitamin-mineraller bulunuyor. Ayrıca lif ve omega-3 kaynağı olduğunu da söylemeden geçmeyelim. Ayrıca iyi bir kalsiyum kaynağı.
Bir bardak taze ıspanak günlük K vitamini ihtiyacının 2 katını içerirken, haşlanmış bir bardak ıspanak günlük K vitamini ihtiyacının tam 10 katını içeriyor. K1 vitamini de kemik sağlığı için çok önemli, çok faydalı !…Yani birara Temel Reis boşuna ıspanak yiyor, ıspanakta çok demir yokmuş deniyordu ya, evet ıspanakta demir çok fazla yok ama K vitamini bombası ve bu da sağlık için çook önemli !…
Ispanağı haşlayarak tüketmek tavsiye ediliyor. Aslında haşlanarak tüketilmesi önerilen sadece 3 sebze var bunlar da Ispanak, Pazı ve Pancar. Her üçünün de içerdiği nitrat ve oksalik asitler %50’ye yakın oranda haşlama suyuna geçiyor ve suları kulanılmıyor.

Bebek ne zaman ıspanak yiyebilir?
İçerdiği nitrat ve oksalat nedeniyle 8. Aydan sonra verilmesi öneriliyor.
Yukarıda bahsettiğim gibi 3-4 dakika haşlayıp suyunu döktüğünüzde bu maddeler %50 oranında elimine oluyor ama minik bebeklerin ilk besinlerinden olması önerilmiyor.

Instagram: @doktor.rabia

Instagram

Son Yazılar

Son Yorumlar

  • esra

    05 Mayıs 2016 |

    Merhaba Anne sütünü arttırmak için naturpy milk tea kullanablirsiniz arkadaşlar ben kullanıyorum gayet memnunum ekstra bitki vs uğraşmak istemeyenler kullanabilir. Doktorum tavsiye etti kullandım fiyatıda uygun internetten bulabilirsiniz.

    Esra Can

  • Kubra

    10 Nisan 2016 |

    Slm bnm kızim 4.aya kadar çok güzel emdi birde emmeyi bıraktı..Mamala besledik ama 30ml yada 60 ml den fazla içmiyor mamayi.. smdi kızım 7 aylik ama ek gidayida hiç sevmiyor yemek istemiyor birşeyi aksama kadar parmağını emiyor 4.ayindan snra 400 yada 200 gr sadece aliyor..ve hala maması 30ml ve 60 ml içiyor çok zayif fff yardım edin

  • sümeyra

    02 Nisan 2016 |

    Rabia hanım çok teşekkürler gerçekten müthişş tarifleriniz var, Allah razı olsun bizlere bu şekilde yardımcı oldunuzz 😉

  • Hicret

    28 Temmuz 2015 |

    Merhaba yumurta sarısı tam haslanmalımı yoksa cıvıkmı olmalı hangisi daha iyi.tam haslamayınca benim oğlum hemen çıkarıyo

  • hicret

    14 Mayıs 2015 |

    Peyniri doğrayıp suya bırakın geceden tuzu gider ben öyle yapuıyorum